Notă privind testarea alergiilor - sfaturi nutriționale Britta Kammertöns Kreis Gütersloh
Testarea alergiei
Diagnosticul unei alergii alimentare necesită ca specialistul și pacientul să fie răbdători și aproape detectivi.
Un diagnostic cuprinzător și numai semnificativ constă în diferiți pași, ale căror rezultate, atunci când sunt combinate, justifică o schimbare pe termen lung a dietei:
1. O istorie medicală extinsă și evaluarea jurnalului de simptome nutriționale
2. Test de piele sau de sânge pentru anticorpii IgE
3. Diagnosticul clinic: dieta și testul provocării
Atât testele cutanate, cât și cele de sânge oferă doar o indicație și nu sunt în niciun caz adecvate ca unice instrumente de diagnostic pentru o alergie. Acestea indică doar faptul că există o sensibilizare, adică dacă organismul a produs anticorpi de apărare specifici.
Dacă există o legătură clară cu simptomele, este probabil ca testul pozitiv al pielii și al sângelui să aibă relevanță clinică.
Dacă există suspiciuni justificate, o dietă corespunzătoare ar trebui, desigur, să fie alcătuită individual de un nutriționist instruit în alergii.
Nu există o „dietă alergică” universală. Dieta prescrisă este creată individual, cu scopul de a furniza o cantitate bună de nutrienți și de a menține (îmbunătățirea) calității vieții.