Noua dietă planetară Slăbiți cu o dietă sănătoasă și, de asemenea, faceți din lume un loc mai bun -
O planetă la dietă
O comisie formată din 30 de oameni de știință lideri mondiali a dezvoltat recent un concept nutrițional pe care toată lumea îl poate folosi pentru a slăbi și a mânca sănătos. În timp ce multe diete promit acest lucru, accentul este pus aici pe fiecare. Deoarece planul nutrițional este potrivit pentru a hrăni în mod durabil și sănătos mai mult de 10 miliarde de oameni fără a ne distruge planeta. Așa arată meniul dacă luăm în considerare atât pământul, cât și sănătatea noastră.
Se estimează că 10 miliarde de oameni vor trăi pe pământ în 2050. Metodele actuale de nutriție își ating deja limitele și lasă cicatrici adânci pe planeta noastră. Comisia EAT Lancet pentru nutriție, planetă și sănătate a dezvoltat un concept nutrițional care permite tuturor să mănânce sănătos fără a ne distruge planeta. Rezultatele cercetării au fost prezentate recent în revista „The Lancet”.
Ce se află în spatele dietei planetare?
Comisia a efectuat prima analiză științifică cuprinzătoare pentru a clarifica ce constituie o dietă sănătoasă bazată pe un sistem alimentar durabil și ce măsuri pot sprijini și accelera tranziția către acest sistem. Așa-numita dietă planetară a apărut din aceste considerații.
Dieta este mai mult decât mâncare
Potrivit comisiei, această dietă combină cele mai recente descoperiri în alimentația sănătoasă și, în același timp, îndeplinește cerințele de durabilitate cu care va trebui să ne confruntăm. „O dietă sănătoasă ar trebui să optimizeze sănătatea și, în general, să promoveze o stare de bunăstare fizică, mentală și socială completă și nu ar trebui definită doar în termeni de absență a bolii”, scriu cercetătorii în raportul lor de sinteză.
Mănâncăm prea multă carne, zahăr, grăsimi și cereale rafinate
„O dietă sănătoasă are un aport caloric optim și constă în principal dintr-o varietate de alimente pe bază de plante”, rezumă cercetătorii în nutriție. Doar cantități mici ar trebui să provină de la animale. La fel, proporțiile de grăsimi nesaturate, boabe rafinate și zahăr trebuie menținute scăzute. Nici măcar mâncărurile prelucrate intens nu ar trebui, pe cât posibil, să fie pe masă.
Așa arată un plan alimentar durabil și sănătos
Următoarea imagine de ansamblu arată cum, în opinia Comisiei, ar trebui compusă o dietă optimă și durabilă. Prezentarea generală se bazează pe un aport caloric zilnic de 2500 de calorii, un consum mediu la bărbații de vârstă mijlocie. Este posibil să fie necesară ajustarea consumului personal de calorii.