Nouă practică

Flexita-ce? Flexitar! Acest termen nu înseamnă nimic pentru tine? Cu toate acestea, capătă din ce în ce mai multă importanță. Aceasta este o practică alimentară direct din Statele Unite care definește persoanele care adoptă o dietă vegetariană de cele mai multe ori, permițându-și în același timp unele abateri.

Flexibilitatea reduce consumul de carne la nivel mondial ?

Aceasta este consecința publicării mai multor studii care arată impactul negativ al consumului de carne asupra mediului sau sănătății, sau dezvoltarea mișcării flexitare, dar vânzările de carne în lume evoluează mai puțin.

În orice caz, aceasta este ceea ce relevă un studiu realizat de Euromonitor International. În ceea ce privește lumea consumului de alimente, carne ar fi cunoscut o creștere de 13-14% între 2005 și 2010, o rată relativ scăzută pentru produs, în timp ce leguminoasele, nucile și fructele, au înregistrat în aceeași perioadă o creștere între 18 și 19%.

Studiul explică această creștere slabă de creșterea numărului de studii care stabilesc o legătură între consumul de carne și cancer, precum și prin activismul anumitor vedete și asociații de luptă pentru protecția mediului și respectarea drepturilor animalelor.

Mai multe operațiuni de „zi vegetariană” au înflorit, de asemenea, în întreaga lume, determinând oamenii să ia în considerare o dietă mai scăzută în carne.

Criza financiară din 2008 este, de asemenea, fără îndoială, pentru ceva. Confruntați cu creșterea flagrantă a prețului cărnii și peștelui, consumatorii au apelat la alte diete în care alegem să consumăm mai puțină carne, preferând să descoperim sau să redescoperim alte alimente mai puțin costisitoare.

---