Noul regulament de etichetare pentru alimente
Reglementarea privind alimentele dietetice (reglarea dietei) se aplică alimentelor recomandate pentru o anumită dietă. Până în prezent, acesta conținea și specificațiile pe care trebuie să le îndeplinească produsele pentru diabetici, de ex. care înlocuitori de zahăr și îndulcitori pot fi folosiți în aceste alimente.
În 2010, Ordonanța privind dieta a fost modificată: Paragraful 12, care privea alimentele pentru diabetici, a fost eliminat fără înlocuire. Aceasta înseamnă că nu mai pot fi fabricate produse speciale pentru persoanele cu diabet. Acest lucru se aplică cu o perioadă de tranziție de doi ani de la 9 octombrie 2012. Produsele care sunt deja pe piață în acest moment pot, totuși, să fie vândute până la epuizarea gamei.
Nu sunt necesare alimente diabetice
Motivul interdicției este că nu sunt necesare produse speciale pentru diabetici, în conformitate cu stadiul actual al cunoștințelor științifice. O dietă echilibrată cu o cantitate mică de zahăr de masă sub formă ambalată (de exemplu, în combinație cu alte alimente) este dieta recomandată diabeticilor, dar și celor care nu sunt diabetici. Cu toate acestea, alimentele diabetice conțin mai multe grăsimi și calorii decât produsele convenționale și, prin urmare, sunt deosebit de inadecvate pentru persoanele care doresc să slăbească. Mai mult, persoanelor cu diabet zaharat li se dă impresia că utilizarea fructozei (zahărului din fructe) este mai bună decât cea a zahărului de uz casnic. Cu toate acestea, acest lucru nu este cazul, deoarece consumul de alimente care conțin fructoză crește și glicemia.
Indicația BE pe alimente nu este aplicabilă
În plus față de interzicerea alimentelor speciale pentru diabetici, noua ordonanță dietetică elimină și indicarea unităților de pâine (BE) pe alimente.
Noul regulament de etichetare pentru alimente
În decembrie 2011 a fost adoptat noul regulament al UE privind informațiile alimentare. Aceasta reglementează etichetarea uniformă a alimentelor și a nutriției în întreaga Europă. Scopul regulamentului este o mai bună transparență pentru consumator. Din decembrie 2014, produsele alimentare trebuie să fie etichetate în conformitate cu cerințele ordonanței, iar din decembrie 2016 etichetele nutriționale necesare trebuie respectate și de către producători.
Până în prezent, specificația conținutului de carbohidrați al unui produs a fost voluntară și cantitățile BE ale unor alimente pot fi estimate doar. Cu toate acestea, de îndată ce etichetarea este obligatorie, valoarea BE poate fi calculată pentru toate produsele, nu numai pentru produsele alimentare ambalate, ci și pentru mărfurile în vrac.