Noutăți despre iluzia de calorii

Anul acesta, veți pierde în greutate. Bună ziua dispozitive de tortură la centrul de instruire. La revedere deserturi, dulciuri și alcool. Pentru a vă sprijini într-un astfel de proces, trebuie: calcularea caloriilor. Într-adevăr?

noutăți

[lățimea strălucirii = 800 ′ înălțimea = ’450 ′]

Un instrument din alt secol

Calculele caloriilor - o măsură a energiei - au fost folosite mai întâi pentru a determina nevoile de energie ale unei persoane. Medicii din secolul al XIX-lea au vrut să se asigure că oamenii primesc suficientă hrană. Ele s-au bazat pe munca chimistului american Wilbur Atwater. Trecuse alimente și fecale umane printr-un calorimetru și a stabilit că un gram de carbohidrați sau proteine ​​este de patru calorii și un gram de grăsime este nouă. La mai bine de 100 de ani de la activitatea lui Atwater, aceste valori calorice sunt încă în uz. Cu toate acestea, medicii nu îi mai îngrijorează subnutriția, ci problemele de obezitate. Unul din cinci adulți din Canada este obeză, conform datelor din 2014 ale Statisticii Canada.

Oamenii obezi sunt condamnați să urmeze o dietă toată viața pentru a nu recâștiga kilogramele pierdute? O încetinire marcată a metabolismului ar explica această afecțiune la persoanele supraponderale. Guylaine Tremblay o discută cu Marjolaine Gingras, o fostă obeză morbidă. Nu ratați programul Banc public, difuzat pe 10 ianuarie la ora 21 la Télé-Québec.