Bea mai multe grăsimi! De ce grăsimea este bună pentru creier
Este ușor să asociați un stil de viață nesănătos cu o dietă bogată în grăsimi. Conform clișeului, grăsimile sunt dăunătoare pentru sănătatea ta și te îngrașă. Nu este in regula. Există grăsimi sănătoase, de exemplu sub forma „dietei ceto”, care sunt bune pentru creierul dvs. și îl ajută să funcționeze mai bine. Puteți afla totul despre diferiții furnizori de grăsimi și energie pentru creierul dvs. în acest articol.
Cuprins
1. Reputația proastă a grăsimilor
gras are încă o extremă reputație rea și multe diete elimină acest lucru aproape complet din planul nutrițional. Carbohidrații, pe de altă parte, sunt considerați a fi sursele bune de energie pe care trebuie doar să le consumați în cantitatea potrivită pentru a rămâne în formă bună.
În prezent așa-numitul Dieta keto unu mare hype și tocmai din cauza ei impact asupra performanța mentală. Acest lucru se datorează în principal faptului că grăsimea sau care se formează din ea Cetone, cel mai stabil și cel mai rapid furnizor de energie pentru creier și vă poate îmbunătăți capacitatea de concentrare, de exemplu.
Așa-numitele trigliceride cu lanț mediu, pe care corpul o formează în cetoză, nu trebuie să fie metabolizate de organism la fel de laborios ca glucoza, dar pot fi utilizate în mai puțini pași, direct transformată în energie voi. Pentru tine asta înseamnă: energie super rapidă! Important aici: Nu toate grăsimile sunt la fel.
Pentru grăsimi rele numărați mai ales pe aceia Acizi grași trans afară mancare prajita cum ar fi cartofii prăjiți, chips-urile și compușii care sunt folosiți direct de organism ca tampoane de grăsime. Grăsimi bune pe de altă parte, sunt una pentru corp sursă ideală de energie și pot fi convertite în cetone. Le puteți găsi de ex. în pește, nuci și avocado.
HACK BRAINEFFECT: Vă întrebați de unde mai puteți obține energia optimă pentru dieta dvs. ceto? RACHETA BRAINEFFECT C8 Uleiul este energie lichidă pură din sticlă. Fabricat din până la 65 de nuci de cocos.
ROCKET C8 (0,5 L)
Energie KETOGENICĂ pentru profesioniștii din nutriție
- 100% din nuci de cocos
- Fără gust și inodor
- 500 ml (sticlă de sticlă) sau 1 l (cutie de tablă)
Luați acasă mesajul nr. 1: Grăsimile ca sursă de energie au o reputație extrem de proastă, deoarece se presupune că te îngrașă și te îmbolnăvește. Nu este in regula. Grăsimile sub formă de dietă ceto, în special, sunt sănătoase în multe feluri și pot avea un efect extrem de pozitiv asupra performanței mentale.
2. Cetone vs. Glucidele - care energie este mai bună?
Grăsimea (sau cetonele) sau carbohidrații (sau glucoza) sunt cei doi purtători de energie care alimentează creierul. creier uman are o extremă cerințe energetice ridicate, pentru a menține transmiterea stimulilor și informațiilor. În acest scop, de ex. Sodiul este forțat să iasă din celule, iar potasiul este transportat în celule.
Toate aceste procese au nevoie doar de un singur lucru: energie. creier, doar acela 2% din greutatea noastră corporală contează, este necesar 20% din oxigenul nostru și 10% din stocarea glucozei. Doar pentru a continua. În perioadele de concentrare ridicată, creierul tău arde și mai multă energie!
Când vine vorba de întrebarea care este cel mai bun furnizor de energie, opiniile diferă. Cetone au marele avantaj față de glucoză că sunt furnizor de energie mai rapid și mai stabil sunteți. De fapt, creierul și inima dvs. funcționează cu cel puțin 25% mai eficient atunci când folosesc cetone pentru energie.
În primul rând, trebuie să știți că există de fapt părți mici în creier care pot arde doar glucoza. Într-un studiu, cercetătorii au reușit acum să arate că creierul este parțial dependent de glucoză. Un studiu realizat de Universitatea din Lübeck a constatat că creierul are nevoie de aproximativ 50 de grame de glucoză pe zi. [1]
Creierul tău are nevoie de această cantitate mică, dar vei satisface întotdeauna această nevoie, deoarece fiecare masă pe care o consumi conține și o cantitate mică de glucoză. În acest fel, nevoile creierului dvs. vor fi satisfăcute chiar și cu o dietă ceto bazată exclusiv pe grăsimi.
Dar care sunt mai exact beneficiile unei diete ceto? De exemplu, cetone formate, dacă nu este nevoie, despre Urina a trecut și nu depozitate ca grăsime. Deci nu te vei ingrasa. Un alt avantaj: deoarece cetonele nu sunt stocate, și al tău Nivelurile de insulină nu din dieta grasă influențat voi.
Luați acasă mesajul nr. 2: Avantajele cetonelor ca furnizor de energie față de glucoză sunt numeroase! Pe de o parte, acestea furnizează energie mai rapidă și mai stabilă pentru corp și creier și devine și mai bună: nu pot fi stocate în corpul dumneavoastră ca grăsime. Deci nici măcar nu te vei îngrașa cu cetonele!
3. Ce efect are dieta keto asupra creierului tău?
Ultimele studii au descoperit că dieta ceto nu este doar o sursă optimă de energie pentru creier, ci și una posibilă Reduceți supraestimularea celulelor nervoase poate sa. Și așa funcționează. Cei doi neurotransmițători glutamat și acid gama-aminobutiric (GABA) joacă un rol decisiv în procesele de producere a energiei din creier.
Transmiţător mijloace nimic mai mult decât substanță mesager. Neurotransmițătorii sunt, prin urmare, substanțele mesager care transmit informații în creier. Asa numitul GABA este cea mai importantă substanță mesagerie inhibitoare din creier. La rândul său, este format din glutamat, cea mai importantă substanță mesageră de excitare din creier. În funcția lor de interacțiune, ele reglează activitatea celulelor nervoase.
Creierul tău are nevoie de ambele în aceeași măsură, dar este de ex. dacă există prea mult glutamat, creierul este „supraexcitat”. Această afecțiune se numește neurotoxică și, pe termen lung, aceasta poate duce la deteriorarea celulelor nervoase. La rândul său, acest lucru duce la transmiterea afectată a stimulilor și informațiilor.
Un studiu realizat de Universitatea Stanford Medical Center a stabilit acum legătura dintre neurotransmițătorul glutamat și numeroase tulburări neurologice. Migrenele, concentrația slabă și bolile, cum ar fi demența, sunt asociate cu această „supraestimulare” neurotoxică. [2]
Înapoi la glutamatul vinovat, aici intervine dieta ceto. Centrul de Medicină Mitocondrială și Epigenomică din Philadelphia cercetează în prezent subiectul și a constatat că dieta ceto promovează conversia în substanța inhibitoare GABA. [3]
Este bine pentru că este proporție de a inhibitorului GABA în creier superior, sunt Celulele nervoase mai puțin supraexcitate. O dietă ceto asigură faptul că celulele nervoase nu sunt atât de supraîncărcate și că vă puteți concentra optim!
Luați acasă mesajul nr. 3: Dieta ceto are un efect pozitiv asupra echilibrului neurotransmițătorilor din creier. În acest fel, poate fi prevenită supraestimularea celulelor nervoase. Al doilea avantaj. Dieta keto oferă creierului tău o energie mai rapidă și mai stabilă!
4. Talking Brains PODCAST: Episodul 11 | Cum să devii o fiară care arde grăsimile cu cetoză
Julia Tulipan este un dicționar keto. Un expert absolut în domeniul nutriției evolutive! Cu cât te scufunzi mai adânc în această mega-tendință, cu atât devine mai interesant și ne-am ridicat deja la ceto, doar pentru că am putut vorbi cu ea.
Dar cetoza nu este întotdeauna cetoză și trebuie să știți mult mai multe despre aceasta decât doar că este o dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați. Pentru că de fapt poți face multe greșeli. Deci, ceea ce este important și la ce trebuie să acordați o atenție specială, astfel încât să puteți utiliza pe deplin efectele pozitive ale cetozei, vă va explica Julia. Dar fii atent: s-ar putea să devină puțin ciudat!
5. Concluzie
Nu toate grăsimile sunt la fel și, prin urmare, nu sunt la fel de rele ca reputația sa. Evitați alimentele prăjite cu grăsimile trans dăunătoare. În schimb, mâncați grăsimi sănătoase din pește gras, avocado, nuci și semințe. Dieta ketogenică este interesantă pentru profesioniștii avansați în nutriție, în care vă puneți în mod intenționat într-o stare de cetoză consumând aproape exclusiv grăsimi, mai puține proteine și maximum 50g carbohidrați pe zi.