Novo - lumea colorată a alimentației sănătoase
Argumente împotriva monoculturii prescrise pe farfurie.
Așa-numita nutriție sănătoasă este acum o parte integrantă a stilului de viață occidental și un segment de creștere extrem de competitiv al economiei. Simțul misiunii nutriționiștilor de toate originile este combinat cu zelul strategiilor de marketing. Nu este tocmai ușor pentru consumatorul nebănuitor să decidă pe cine să creadă și ce reguli să urmeze pentru a mânca sănătos. Gazde de oameni care au avut ani de zile produse „cu conținut scăzut de grăsimi” în ceea ce privește greutatea lor, din fericire trec la „conținut scăzut de carbohidrați” sau „dieta Glyx”, în timp ce alții jură pe alimente întregi, combinând alimente, macrobiotice, cocktail-uri cu vitamine sau se profesează pe antroposofie, vegetarianism sau alte învățături nutriționale motivate ideologic.
„Oamenii care mănâncă ceea ce le place fără griji sau care chiar au încredere în bucătăria bunicii, par să fie pe cale de dispariție”.
Omule, omnivor
Distribuirea uniformă a lucrurilor bune
Simțul nostru comun a făcut următoarea observație: Știința a identificat o serie de substanțe pe care le ingerăm prin alimente și care sunt importante pentru funcționarea corpului nostru, și anume vitamine, minerale și oligoelemente. În rezumat, micronutrienții sunt adesea menționați. Macronutrienții, pe de altă parte, sunt proteine, grăsimi și carbohidrați. Dacă vă uitați în jur printre alimente, veți descoperi că practic toate conțin o gamă întreagă de lucruri bune. Carnea este bogată în proteine și vitamine B, fructe și legume, dar ficatul oferă și vitaminele C și E, peștele și produsele lactate ne oferă vitamina D, zeama este o sursă bună de calciu etc. Așadar, dacă consumați un amestec colorat de alimente, veți fi prinși Numai din motive statistice. Și dacă există ceva care ne caracterizează dieta astăzi, este fără îndoială amploarea ofertei. Gama de cereale, carne și produse lactate, precum și fructe și legume nu a fost niciodată la fel de mare ca în prezent. Și niciodată nu a trebuit să vă faceți griji mai puțin dacă primiți suficient din toate ingredientele.
Multe ciudățenii
Dacă te uiți la așa-numitele diete alternative, întâlnești pretutindeni particularități care nu au niciun sens, dar care au fost prevăzute în mod expres cu una. De regulă, este vorba despre un principiu pe care cineva l-a gândit și care a servit ca înțelepciune supremă de atunci.
„Există o corespondență structurală între mersul nostru vertical - un simbol al evoluției și civilizației noastre - și o tulpină de cereale? Sau cartofii promovează gândirea materialistă? "
De asemenea, se bazează predominant pe motive mistice nutriție antroposofică conform învățăturii lui Rudolf Steiner, care, după cum se știe, a formulat reguli pentru toate aspectele vieții în felul său. În consecință, este absurd. Se susține că în toate ființele vii există așa-numitele forțe picturale sau eterice care își desfășoară efectul atunci când sunt consumate. Alimentele ar trebui să conțină diferite cantități și tipuri de puteri, adică morcovi, altele decât cartofii sau carnea. Se spune că alimentele crude au un conținut mai mare de energie decât alimentele gătite. Se recomandă să mâncați doar o cantitate mică de carne și cartofi, deoarece, potrivit lui Steiner Fleischkost, dezvoltarea persoanei care se străduiește spiritual poate fi reținută și consumul excesiv de cartofi promovează pierderea generală a instinctului și gândirea intelectuală, materialistă, care nu este de dorit.
„Combinarea alimentelor s-a dovedit a fi o modalitate eficientă de a preveni degustarea alimentelor. Este posibil să fi ajutat unii oameni să slăbească temporar câteva kilograme. "
„Metodele agriculturii organice finanțate oficial de proveniență antroposofică (Demeter) includ practici distincte precum îngroparea energiei cosmice pe coarnele de vacă direcționate cu îngrășăminte în timpul lunii pline.”
Mâncare ecologică
Ți-a plăcut acest text? Citiți Novo regulat? Sprijiniți-ne, astfel încât să putem continua să extindem oferta noastră de conținut.