Nu, consumul de vin înainte de culcare nu te va ajuta să slăbești

Revenirea pe web a unui studiu din 2015 încântă mulți utilizatori de internet ... cu excepția faptului că interpretarea sa este foarte exagerată și periculoasă.

Postat pe 20 decembrie 2018 la 19:44 - Actualizat la 20 decembrie 2018 la 19:44

Timp de citire 5 min.

Partajare
Partajare dezactivată Partajare dezactivată
Partajarea este dezactivată Trimiteți prin e-mail
Partajare dezactivată Partajare dezactivată
Partajare dezactivată Partajare dezactivată

Un studiu vechi, care revine la intervale regulate, își revine pe web sau cel puțin interpretarea. Prezentate ca rezultate ale cercetărilor efectuate la Universitatea Washington și Harvard, concluziile unui studiu privind consumul de vin la culcare încântă mulți utilizatori de internet ... cu excepția faptului că sunt foarte exagerate.

Ce se afirmă

Potrivit raportului care este făcut din acest studiu, „consumul a cel puțin două pahare de vin ar reduce obezitatea cu 70%” datorită prezenței resveratrolului, un polifenol (un antioxidant natural) găsit în special în struguri și care ar preveni formarea unei mase de grăsime suplimentare.

De ce este atât de exagerat acest lucru

„Oamenii de știință transformă„ grăsimea albă ”în„ grăsimea brună ”, care ajută la combaterea obezității. "

Într-adevăr, după cum explică The Doctor's Daily, mamiferele au țesut adipos alb (grăsime albă) pentru a stoca energia, dar și adăpostesc grăsimi brune, unde lipidele sunt „arse” pentru a genera căldură (termogeneză) pentru a menține temperatura corpului. Pe scurt, țesutul adipos maro acționează ca un „arzător de grăsimi” natural.

În studiu, doisprezece șoareci femele separați în două grupuri au fost hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi timp de o lună. Grupul căruia i s-a adăugat suplimentar resveratrol (în cantități echivalente cu 340 grame de fructe pe zi pentru oameni) a câștigat cu aproximativ 40% mai puțin greutate decât șoarecii martor.

Resveratrolul „crește expresia genelor, ceea ce îmbunătățește oxidarea grăsimilor din dietă, astfel încât organismul să nu fie supraîncărcat. Transformă grăsimea albă în grăsime brună, care arde lipidele și ajută la menținerea corpului în formă, precum și la prevenirea obezității și a disfuncțiilor metabolice ”, a declarat unul dintre cercetătorii din spatele studiului, Min Du, profesor de științe animale.

Limitele unei interpretări care încurajează consumul de alcool

Deoarece resveratrolul se găsește în struguri, nu a fost nevoie de mai mult pentru ca acest studiu să fie interpretat pentru a încuraja consumul de vin. Această interpretare datează de fapt din 2015; la acea vreme, ea fusese deja învinsă de autoritățile sanitare britanice și de Institutul American de Control al Cancerului. Iată de ce trebuie luat cu un bob de sare:

O doză concentrată de resveratrol. Cercetătorii nu și-au dat șobolanilor vin roșu, ci o doză concentrată de resveratrol - în aproximativ 0,1% din dieta lor. Concluzia va fi, fără îndoială, mai puțin populară, dar este mai bine să gustați struguri decât să beți un pahar de Merlot, deoarece „mulți dintre polifenoli benefici sunt insolubili și filtrați în timpul procesului de producție a vinului”, spune profesorul Min Du.
Testat pe șoareci. Rozătoarele constituie cu siguranță marea majoritate a animalelor pe care se efectuează experimente științifice. Dar unii cercetători pun la îndoială relevanța unor astfel de teste și este imposibil din punct de vedere științific să se aplice rezultatele unui studiu la șoareci la oameni fără calificare.
Oamenii adulți au puțină grăsime brună.„În special abundentă la mamiferele hibernante (cum ar fi marmota), grăsimea brună este totuși prezentă în specia umană, în principal la începutul vieții”, explică site-ul web al Universității de Medicină Sorbona (la făt și la nou-născut, joacă un rol protector împotriva frigului).