Nu este doar pentru copii!
SONDAJ Copii mari sau adulți imaturi? Plăcere personală sau fericire de împărtășit? Dacă profilurile și motivațiile sunt multiple, un lucru este sigur: dulciurile fac să crape toți francezii.
„Bomboanele sunt atât de bune! A cântat Jacques Brel. Aciduloase, fructate, fragede, crocante sau masticabile, sunt unanime atât pentru tineri, cât și pentru bătrâni. O „atitudine de bomboane” asupra căreia Camera Națională de Cofetărie (CNS) tocmai a luat în calcul publicarea unui sondaj exclusiv orchestrat de institutul BVA.
Cofetaria este, de fapt, o piață care nu trebuie luată cu ușurință: cu peste 230.000 de tone produse în 2005, pentru 1,1 miliarde de euro cifră de afaceri, dulciurile nu par să dezgusteze pe nimeni. Desigur, inițial obiectivul prioritar erau copiii. Dar „bomboanele ne însoțesc de-a lungul vieții”, spune Frédéric Schaeffer, director de marketing la Haribo France. Așa a crescut populația consumatoare de bomboane. Moale sau tare, roz, verde sau albastru, aceste mici plăceri au devenit un ritual pentru adulți pentru a face furia ciocolatei.
Studiul, realizat în rândul a 847 de bărbați și femei cu vârsta de 15 ani și peste și reprezentativ pentru populația franceză, arată în mod clar că nu există vârstă pentru a fi prins cu mâna în geantă sau în pachet., Chiar dacă obiceiurile și dorințele diferă.
Șapte triburi identificate
Șapte „triburi” de consumatori de bomboane se remarcă: gurmanzi, dependenți, generoși, rezonabili, reticenți, indiferenți sau chiar adepți fără zahăr. Atitudinile lor față de o bomboană sunt multiple. În ciuda unor reticențe - 12% dintre francezi - o majoritate covârșitoare a populației îi iubește, îi mănâncă, îi oferă peste tot pentru orice ocazie.
Cei mai mari consumatori sunt în mod evident dependenți care reprezintă 15% din populație, dintre care două treimi sunt femei. Fie pentru pură plăcere, pentru a se energiza sau pentru a se consola, „bonbecii” fac parte din viața lor și într-un fel umplu lipsa de dulceață. O reacție perfect normală pentru sociologul Robert Ebguy, autor de cărți pe această temă, „pentru că operăm într-o lume din ce în ce mai agresivă, unde concurența este permanentă între oameni”. Bomboanele îți permit să evadezi, să uiți, să evadezi într-un anumit fel realitatea dură. Permite la un moment dat - timpul în care se topește în gură sau în care se crapă între dinți - să găsim ceva care ne lipsește. Inocență, fără îndoială.
Dintre gurmanzi (20% dintre francezi), bomboanele transmit o valoare de mediere, creează legături. Adesea asociate cu spiritul de sărbătoare și împărtășire, ele spart spontan în funcție de dorințele lor. Mult mai puțin numeroși (9%), cei generoși, nu-l cumpără pentru propriul consum, ci pentru a face fericirea celorlalți: plăcerea este trăită prin împuternicire. Achiziția este condusă de un singur obiectiv: să ofere! Le place să-i vadă pe alții sărbătorind. Din motive rezonabile, cofetaria este o recompensă. Consumul este ritualizat în timpul prânzurilor de duminică cu familia cu prietenii și, de ce nu, cu colegii. Este într-un fel stabilirea unei conexiuni emoționale.
Vânătoarea de calorii
Fanii produselor de cofetărie fără zahăr, la rândul lor, asociază aceste „junk food” cu dependență și încetinesc în mod deliberat. Își limitează consumul, deoarece sentimentul de vinovăție este prea puternic atunci când cedează tentației. Acești dependenți de calorii preferă să umple golul cu gumă de mestecat fără zahăr. De asemenea, nu le-ar trece prin cap să cumpere fără să fi verificat dacă mențiunea este stipulată pe pachet.