Nu gătiți pastele în exces este mai bine pentru sănătatea dvs. Nyama Cook

pastele

Se spune adesea că prepararea pastelor „al dente” (adică „pentru dinte”) este mai bună pentru sănătatea ta. Este o tehnică de gătit italiană, în funcție de faptul că pastele sunt fragede, dar ușor ferm până la mușcătură.

Originea pastelor

Pastele sunt alimente obținute dintr-un amestec frământat de făină, gri de grâu dur, spelta, hrișcă, orez sau alte tipuri de cereale, apă și uneori ou și sare.

Pastele au diferite soiuri, dintre care majoritatea provin din clasicismul european al tradiției pastelor italiene uscate și proaspete în funcție de varietatea de forme, cum ar fi tăiței, spaghete, cochilii sau macaroane.

În Asia, pastele se fac și cu făină din grâu moale, orez, orez glutinos, fasole mung (soia verde), cartof dulce etc.

Dincolo de condimentele simple, adăugate la preparatul de bază, amestec pastos inițial, tradițiile culinare antice europene amestecă și diverși aditivi: ierburi proaspete, cartofi (gnocchi) etc. Cercetări recente au validat adăugarea de leguminoase în cantități apropiate de o treime .