Nu încercați să slăbiți
Primești acest mesaj ca parte a „Proiectului 91”. Între pericolele obezității și obsesia dietelor: cum o faci? Faceți clic pe linkul din partea de jos a acestui mesaj pentru a vă aduce contribuția! vă mulțumesc din nou pentru ajutor.
Mai presus de toate, nu încercați să slăbiți
draga cititorule,
Moda acum este să vorbești împotriva dietelor, spunând că dietele nu funcționează niciodată, că sunt rele pentru tine, că te îmbolnăvesc, că toate sunt escrocherii de marketing, că devii și mai mare atunci etc.
Este foarte exagerat .
Dimpotrivă, părerea mea este că aproape toate dietele sunt eficiente.
Alegeți ce doriți: Dieta fără grăsimi, Dieta împărțită, Dieta fără proteine, Dieta fără zahăr, Dieta fără carne, Vegetariană, Dieta paleo, Dieta Atkins sau Dukan, sunt destul de sigur că veți pierde în greutate dacă urmați sfaturile lor.
Unele diete sunt ridicole, cum ar fi „dieta cu banane”, care se presupune că este de modă în Japonia [1], sau dieta cu arahide, presupusă a fi recomandată de Harvard [2].
Dar, în majoritatea cazurilor, pierde în greutate. Și în afară de aceste câteva exemple extreme, acestea nu sunt periculoase pentru sănătate [3].
Dimpotrivă, obezitatea provoacă atât de multe probleme de sănătate încât apropierea de greutatea optimă nu poate fi niciodată rău pentru tine. Obezitatea nu cauzează doar diabet și boli de inimă. De asemenea, crește riscul de osteoartrită din cauza greutății articulațiilor și a cancerului.
Problema este că dietele funcționează numai dacă te ții de ele, cel puțin parțial.
Cu toate acestea, respectarea unei diete este una dintre cele mai mari provocări pentru oameni. Experiența arată chiar că aproape toți suntem incapabili să o facem.
Este prea dificil. Este dincolo de voința noastră (voi explica de ce).
Deci nu dieta eșuează: noi nu reușim să urmăm dieta.
Dar nu este vina noastră: oricare ar fi dorința noastră de a slăbi, creierul nostru nu este niciodată suficient de puternic pentru a ne descuraja săptămâni sau luni de a mânca lucrurile care ne fac fericiți.
De ce dieta este atât de grea
Pentru a înțelege de ce dieta este atât de dificilă, trebuie să înțelegeți un mecanism de bază în modul în care funcționează creierul.
Când faci lucruri care sunt practic bune pentru supraviețuirea speciei, cum ar fi să faci sex sau să mănânci alimente bogate în calorii, creierul tău produce dopamină, neurotransmițătorul plăcerii. Dopamina inundă o parte a creierului tău numită Nucleus Accumbens, provocând un sentiment intens de plăcere și satisfacție.
De la o vârstă fragedă, învățăm să repetăm experiențele care au produs această descărcare de dopamină pe Nucleus Accumbens, pentru a reînnoi acest sentiment de plăcere. Acesta este „sistemul nostru de recompensă” intern.
Așa suntem construiți. Această abilitate a fost decisivă în supraviețuirea speciei noastre.
Lucrurile pe care le găsim în natură care ne oferă această recompensă (influxul de dopamină) sunt de obicei lucrurile care ne cresc șansele de supraviețuire și de a ne transmite genele următoarei generații.
Am fost construiți astfel prin evoluție.
Problema de astăzi este că omul a fost capabil să creeze și să producă la scară largă lucruri care ne aduc un sentiment extrem de puternic al recompensei. Mult mai puternic decât orice se găsește în natură.
În special în sectorul alimentar, producătorii sunt angajați într-o concurență acerbă pentru fabricarea bomboanelor, a biscuiților, a tortului, a gustului și a texturii chipsurilor care vor provoca cel mai puternic aflux de dopamină.
De partea noastră, când am gustat-o, suntem aproape incapabili să rezistăm tentației de a o lua de la capăt.
Și țineți-vă bine, acest mecanism este exact același cu cel al medicamentelor.
Să luăm cazul cocainei. O persoană care pufăiește cocaină pentru prima dată experimentează o senzație extremă de plăcere. Cocaina este un „super stimul”. Stimulează atât de mult producția de dopamină, dă un sentiment atât de plăcut, încât persoanele care încearcă cocaină au odată aproape irezistibil să o facă din nou.
Acesta este motivul pentru care acest produs este atât de periculos și de ce este atât de important să învățați copiii să nu încerce niciodată, chiar și „o dată să vadă”.
Cu toate acestea, fluxul masiv de dopamină „uzează” de receptorii dopaminei din nucleul Accumbens. Aceasta se numește „toleranță” și acesta este motivul pentru care dependenții de droguri au nevoie de doze din ce în ce mai mari pentru a obține același efect.
Când un dependent de droguri are nevoie, lipsa de dopamină din creierul său provoacă o profundă senzație de depresie, de suferință. La fel, atunci când creierul a luat obiceiul de a „reține” datorită fluxurilor masive sau permanente de glucoză.
Într-adevăr, chipsurile, bomboanele, băuturile răcoritoare, prăjiturile, dulciurile cu ciocolată trec cu viteză mare în sânge sub formă de glucoză și provoacă un aflux de dopamină pe nucleul nostru Accumbens.
Acesta este modul în care cineva devine „dependent” de lucruri. Glucoza, nicotina, alcoolul, cocaina, extazul și heroina funcționează la fel. Viața pare sumbră sau chiar insuportabilă pentru oamenii care sunt lipsiți de substanța lor captivantă.
Pentru persoanele care tind să caute acest tip de satisfacție (psihologii vorbesc astăzi despre „personalități dependente”), această dependență fizică devine obsesivă.
Efectul glucozei nu este evident la fel de puternic ca cel al heroinei, dar este totuși foarte puternic.