Nu mâncați plăcere crudă de fructe de coajă

Actualizat: 15.02.19 - 13:01

coajă

Fructul oval alungit al arborelui jackfruit crește în Asia de Sud și Sud-Est. Cu un diametru de 25 până la 30 de centimetri, este unul dintre cele mai mari fructe de copac de pe pământ. Foto: Andrea Warnecke

În timp ce face parte din bucătăria de zi cu zi din Asia de Sud și de Sud-Est, fructul de jack este încă necunoscut pentru mulți din această țară. Poate fi preparat atât sărat, cât și dulce. Cu toate acestea, trebuie folosite doar fructe coapte.

München (dpa/tmn) - Are pulpă galbenă, are un gust de amestec de ananas și banană și este de obicei oferită ca conservă într-o soluție de zahăr. Dar dacă cumpărați fructe de fructe proaspete de la dealerul de fructe și legume, nu ar trebui să îl consumați crud când este necoapte.

Deci, este dificil de digerat, explică centrul pentru consumatori Bavaria. Fructul copacului verde din Asia de Sud și Sud-Est poate avea o grosime de până la 30 de centimetri și este preparat ca desert, precum și condimentat și marinat pentru mâncăruri consistente.

Este considerat noul substitut de carne din bucătăria vegetariană și vegană. Cu toate acestea, valorile nutriționale sunt diferite de carne. Un jackfruit necoapte oferă aproximativ 30 de calorii la 100 de grame și este bogat în fibre. Conține cantități semnificative de vitamina C, beta-caroten, magneziu și potasiu, dar aproape fără proteine ​​și puțin fier.