Nu orezul este creat egal Diferitele tipuri de orez; Blog consilier alimentar și nutriție
23 noiembrie 2012 Comentarii Închis 2 minute de citire
Orezul este un aliment de bază în țările asiatice și este apreciat aici ca o delicatesă din Orientul Îndepărtat. Aproape toate tipurile de orez sunt acum disponibile în fiecare supermarket bine aprovizionat. Ce soi este potrivit pentru care fel de mâncare?
Arborio sau orez risotto
Soiul de orez cu boabe ovale este cultivat în Italia. Textura cremoasă a orezului risotto conferă tuturor felurilor de mâncare risotto consistența lor caracteristică. Arborio este cea mai populară varietate de orez risotto.
Orez basmati
Orezul Basmati este un tip indian de orez. Orezul cu cereale lungi este cultivat în zona Himalaya și este cunoscut pentru aroma sa delicată. Basmati înseamnă „parfum” în hindi.
Orez de iasomie
Orezul de iasomie este cultivat în țări precum Thailanda și Vietnam. Orezul de iasomie este, de asemenea, cunoscut sub numele de orez parfumat și se caracterizează printr-o aromă delicată care amintește de iasomie. Una dintre puținele soiuri cu un gust distinctiv.
Orez cu bob lung
Orezul cu cereale lungi este un termen pentru toate tipurile de orez cu o formă alungită. Patna, o specialitate indiană cu un aspect tipic transparent, este unul dintre soiurile de orez cu bob lung. În Germania, orezul cu cereale lungi este preferat în mod predominant
orez brun
Orezul brun este de culoare maro și are o aromă de nuci. Orezul natural este doar curatat și, prin urmare, conține multe vitamine valoroase. Datorită aromei sale de nuci, orezul brun este ideal ca acompaniament consistent la feluri de mâncare precum peștele.
Orez prefiert
Fiartul este un proces special de fabricație. Orezul de culoare gălbuie trece printr-un proces de presiune cu abur și, datorită procesării sale blânde, conține multe vitamine sănătoase. Potrivit pentru toate felurile de orez cu cereale lungi și ca garnitură.
orez rosu
Soiurile de orez roșu includ Camargue, orezul Bhutan și orez roșu de munte. Soiurile de orez de diferite origini, precum orezul brun, se caracterizează printr-o aromă de nuci.
Orez salbatic
Orezul sălbatic nu este unul dintre soiurile de orez, ci este un fruct de iarbă dulce. Orezul, de culoare maro închis până la negru, este o specialitate cu o aromă puternică de nuci. Ideal ca garnitură.
Kathrin este jurnalist independent și dietetician instruit. În calitate de expert în nutriție, ea știe totul despre alimente și nutriție. În timpul liber iubește alimentația sănătoasă, sportul și vacanțele active.