NU; să nu ne fie frică să gătim alimente noi! Ariane Grumbach

Țeleria era o legumă care nu făcea parte din peisajul meu familiar. Desigur, am mâncat remouladă de țelină în copilărie, dar mama a cumpărat-o de la catering și nu am văzut niciodată o minge de țelină intrând în bucătărie.

Și apoi, cu forța de a încrucișa această legumă de iarnă în rețete și la fructe, am vrut să o gătesc. L-am introdus în diverse supe printre care una excelentă cu țelină, țelină și castane.

De data aceasta a fost ocazia de a gusta două preparate noi.

Mai întâi a supă de dovleac-țelină. Pe față, este înșelător și vă puteți aștepta să gustați o supă de dovleac foarte dulce. Dar când îl gustați, este o rețetă despre care autorul (în „Gătirea fericirii”) spune pe bună dreptate că îmbină dulceața dovleacului cu caracterul de țelină. Acest personaj care trebuie să contribuie la faptul că este deseori iubit, pe lângă faptul că cere un cuțit bun și puțin timp pentru a-l curăța/tăia ...

---