Nu trebuie să tăiați niciodată acești carbohidrați din dieta dvs. - Business Insider
Nu trebuie să tăiați niciodată acești carbohidrați din dietă
O dietă săracă în carbohidrați ar putea avea un efect pozitiv asupra greutății dumneavoastră. Pe termen lung, spun oamenii de știință, evitarea majorității carbohidraților nu este recomandată.
Adesea omiterea carbohidraților este compensată de un aport crescut de proteine animale. Prea mult din acest lucru poate duce la probleme cu rinichii și la niveluri crescute de inflamație.
Pierde greutate prin carbohidrați valoroși
Carbohidrații sunt cea mai importantă sursă de energie pentru corpul nostru. Și, deși zahărul nu este cunoscut exact pentru calitățile sale alimentare, alți carbohidrați, cum ar fi amidonul și fibrele, nu sunt. Corpul nostru nu-l poate absorbi deloc - fibrele contribuie astfel la o digestie sănătoasă, menține stomacul strâns și protejează corpul de boli.
Din ce în ce mai multe studii arată că persoanele care taie alimentele procesate și mănâncă multe fructe și legume prezintă un risc mai scăzut de cancer. O dietă bogată în legume și plante nu poate fi niciodată săracă în carbohidrați - totuși poate conține carbohidrați valoroși.
„Nimic nu este mai important pentru sănătatea noastră decât ceea ce mâncăm în fiecare zi”, a declarat Sara Seidelmann, cardiolog și nutriționist la Brigham and Women's Hospital din Boston, pentru Business Insider. Studiul efectuat de Seidelmann pe mai mult de 447.000 de subiecți din întreaga lume a constatat că oamenii care au consumat cantități moderate de carbohidrați și în principal mese vegetariene au trăit mai mult decât cei care au consumat multe produse de origine animală, pâine albă sau orez alb.
Dacă vă întrebați care carbohidrați sunt sănătoși pentru corpul dvs., iată câteva exemple prietenoase cu figura:
cereale pline
Spre deosebire de cerealele procesate, cerealele integrale au o coajă exterioară bogată în proteine și fibre. Acest lucru asigură un sentiment de sațietate pe termen lung.
Cerealele integrale reduc, de asemenea, riscul de accident vascular cerebral, reglează tensiunea arterială și scad șansele de a dezvolta diabet, potrivit Cleveland Clinic.
Dacă doriți să consumați mai mulți carbohidrați sănătoși, puteți adăuga pâine cu cereale integrale și paste în dieta dumneavoastră. Amintiți-vă, făina de grâu reprezintă doar aproximativ 25% cereale integrale.
Repertoriul nu este deloc limitat la grâu, ovăz sau orez brun. Orzul, orezul quinoa, teff-ul etiopian și orezul sălbatic sunt, de asemenea, surse valoroase de carbohidrați.
leguminoase
„Leguminoasele sunt o sursă excelentă de carbohidrați sănătoși, cu digestie lentă, care sunt plini de fibre, vitamine, minerale, proteine și fitochimicale”, a declarat Sharon Palmer, nutriționist care a scris The Plant-Powered Diet.
Fitochimicalele găsite în mazăre, linte și fasole sunt, de asemenea, mari luptători împotriva cancerului, deoarece pot reduce inflamația din organism și ne pot repara ADN-ul - sunt responsabili de culoarea și gustul majorității legumelor.
De exemplu, mazărea verde este bogată în proteine proteice de umplere a osului și potasiu. De asemenea, conțin folat, un factor important în creșterea celulelor.
Cartofi și cartofi dulci
Cartofii dulci conțin cantități mari de vitamine A, B6 și C. Nu exagerați cu rădăcinile portocalii dulci - au un indice glicemic ridicat, ceea ce înseamnă că zahărul din sânge poate crește rapid pentru o perioadă scurtă de timp. Cartofii dulci sunt încă recomandați în salată sau ca garnitură.
Pentru a reține majoritatea substanțelor nutritive, cartofii ar trebui să fie fierți pe piele timp de aproximativ 20 de minute, potrivit Harvard Health.
dovleac
În supe sau prăjite - dovleacul este considerat pe bună dreptate un superaliment. Cele mai multe tipuri conțin zahăr natural, dar sunt bogate în luteină - o substanță sănătoasă pentru ochi.
Dovlecii oferă, de asemenea, suficiente proteine și fibre pentru a vă menține plin pentru o vreme. Magneziul și potasiul asigură, de asemenea, oase sănătoase.
Nu prea mult fruct
Fructele precum bananele și merele sunt adesea interzise din dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece au un conținut ridicat de zahăr. Cu toate acestea, un pic de fruct nu face niciodată rău, mai ales atunci când este consumat întreg în loc de sub formă de smoothie sau suc.
Potrivit Washington Post, un măr necojit oferă aproximativ două ori cantitatea de fibre, 25% mai mult potasiu și 40% mai multă vitamină A decât soiul decojit.