Nu vă faceți griji cu privire la caloriile falafel în falafel
Vineri, 12 octombrie 2012
Falafel: Calorii în falafel
Falafelul nu este altceva decât o minge sau o prăjitură aromată prăjită făcută din năut și fasole. Există atât de multe tipuri de falafel, de exemplu într-o pâine delicioasă de falafel, care are un compartiment special creat pentru dvs., falafel înfășurat într-o „lafa” de pâine plată, bile de falafel cu salate delicioase, legume delicioase murate și sosuri aromate fierbinți fierbinți, Falafel presărat cu sosuri pe bază de tahini etc. Bilele de falafel consumate ca gustare sau sunt servite ca aperitiv sau aperitiv. Aroma și aspectul bolului sunt atât de delicioase și de gură, încât oamenii tind să uite de falafel despre calorii!
În arabă, cuvântul „falafel” înseamnă ceva cu o textură pufoasă sau crocantă. Falafelul poate fi o crochetă (ruladă cilindrică prăjită) făcută din fasole zdrobite sau năut și condimente, sau poate însemna și sandvișuri umplute cu gogoși și garnisite cu legume și sosuri. În multe bucătării din Orientul Mijlociu și mediteranean, pita este o pungă rotundă de pâine cel mai frecvent consumată. Aburul creează buzunarul pe măsură ce duce la umflarea aluatului. După răcire, pâinea se va aplatiza și veți găsi un buzunar în mijloc. Atunci când luați în considerare caloriile în falafel, ar trebui luată în considerare și pita în calorii.
Pentru a face bile de falafel, fasolea este înmuiată cu bicarbonat de sodiu, apoi măcinată împreună (nefiind gătită) cu ceapă, pătrunjel și condimente precum chimen și coriandru. Amestecul este apoi modelat în bile sau chiftele și prăjit. De obicei, semințele de susan se adaugă amestecului înainte de prăjire.
Se spune că falafelul își are originea în Egipt și în curând a câștigat popularitate în țările vecine. Israelienii au fost oamenii care au distribuit falafel în Europa și Statele Unite cândva în anii '70. Falafel a devenit atât de popular încât puteți obține un „McFalafel” în unele locuri! În Egipt, soiurile de falafel din fasole sunt populare, în timp ce în alte țări din Orientul Mijlociu predomină utilizarea nautului. În Ierusalim, se poate pregăti istoric falafel (făcut doar din naut). Astfel, există diferențe în rețete, iar caloriile falafel pot varia în funcție de ingrediente și în funcție de metoda de fabricație.
Următoarele informații sunt destinate doar ca ghid.
Calorii în diferite tipuri de falafel
* Falafel - 1 pastă (aproximativ 2 "diametru) (aproximativ 17 grame) - 60 de calorii.
* Falafel de casă - 1 patty (aproximativ 2 "diametru) (aproximativ 17 g) - 58 de calorii.
* Bile de falafel - porțiune aprox.29 g - 49 de calorii
Calorii în sandwich-ul falafel
* Sandwich de pita falafel fără sos de brânză sau condimente - 1 porție - 450 de calorii.
* Pâine Pita, grâu integral - 1 mare (6 "diametru) (aproximativ 64 gm) - 170 calorii
* Falafel regulat - cu pâine plată și amestec de legume standard - 1 porție - 495 calorii
* Falafel Wrap - Hummus și Ardei Amestecați - 1 porție - 100 g - 240 calorii
* Falafel Mix - Mâncăruri internaționale - ceașcă - 35 g - 120 de calorii
* Falafel la cuptor - Porție - 234g - 376 calorii
* Falafel prăjit - mărimea porției - 3 bile - 226 calorii
Caloriile obținute din falafel sunt considerate calorii sănătoase. Năutul nu conține colesterol și cantitatea de grăsimi și sare obținută din acestea este foarte mică. Falafelul făcut cu năut are un conținut ridicat de proteine, complex (carbohidrați buni care nu provoacă fluctuații mari ale nivelului zahărului din sânge), carbohidrați și fibre (care vă îmbunătățesc sănătatea digestivă). Falafel conține, de asemenea, minerale importante, cum ar fi calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru, mangan și vitamine precum vitamina C și vitamine B cum ar fi tiamina, acidul pantotenic și acidul folic. Fibrele Falafel scad colesterolul din sange. Fitochimicale precum beta carotenul vă ajută să vă îmbunătățiți funcția sistemului imunitar. Privind valorile nutriționale ale falafelului, dieteticienii vă permit adesea să încorporați falafelul în dieta dvs. atunci când urmați o dietă de slăbit. Falafelul mâncat cu salată este atât sățos, cât și sănătos. Falafel, în formă de bilă sau burger plat, conține ceapă, coriandru, usturoi, chimen, pătrunjel, boia, ceapă de primăvară, praz, semințe de susan, sare și piper/piper Cayenne, împreună cu naut și/sau fasole.
Falafel este o mâncare de stradă obișnuită sau fast-food în Orientul Mijlociu care se consumă acum în întreaga lume. A câștigat popularitate printre vegetarieni și non-vegetarieni. Amestecurile ambalate cu amănuntul sunt disponibile în aproape toate magazinele de produse naturiste și magazinele alimentare. Caloriile de falafel îți pot oferi energie, dar dacă te uiți la falafel din punct de vedere nutrițional, ai descoperi că falafelul este bogat în sodiu. Se recomandă deci un consum limitat de falafel.