Nucă de cocos deshidratată și fulgi de cocos - Fie că sunt sănătoși, calorii; reţetă
Nucă de cocos deshidratată și fulgi de cocos
Cocosul deshidratat este un ingredient prea popular în fiecare bucătărie de copt. Fulgii de cocos au devenit și mai renumiți pentru deliciosul Raffaelo de la Ferrero. O plăcere de vară care ar trebui să evoce deja asociații pozitive prin prezentarea sa publicitară. După cum se știe, nuca de cocos se simte bine în zonele tropicale și calde - vara este percepută și ca fiind extrem de răcoritoare. Dar raspile, disponibile de exemplu aici la Amazon, nu sunt utilizate doar în produse de patiserie și deserturi. Deși comparativ nu sunt neapărat sărace în calorii, ele sunt adesea folosite pentru pierderea în greutate ca dulce între mese în diete. De asemenea, nuca de cocos deshidratată este considerată de mulți ca fiind extrem de sănătoasă, dar de ce este asta? Cel puțin faptul este că toți substanțele nutritive importante din nuci de cocos pot fi găsite și în rase, astfel încât acestea pot îmbogăți cu siguranță planul nutrițional. Spre deosebire de apa de cocos, nici ele nu trebuie răcite.
Ce sunt nuca de cocos deshidratata?
După cum sugerează și numele, nuca de cocos rasă este carne de nucă de cocos rasă. Acesta este apoi uscat și durabil folosind diferite metode. Dacă raspile sunt produse cât mai blând posibil, ele nu numai că își păstrează gustul natural, ci și toți nutrienții importanți. Fie carnea de nucă de cocos utilizată pentru aceasta este îndepărtată din nucile de cocos uscate sau, parcă, măcinată din coajă. În cel mai bun caz, acest proces se efectuează imediat sau la scurt timp după recoltare. Dacă pulpa se păstrează puțin mai mult, acest lucru nu afectează de obicei calitatea sau gustul, deoarece conținutul de apă nu este relevant pentru procesarea finală. Cocosul desecat este uscat într-un fel sau altul.
Țările comune de cultivare care sunt folosite pentru a produce fulgi de cocos sunt, de exemplu, Coasta de Fildeș sau Africa de Est, dar și Caraibe și America de Sud. La fel ca zahărul din floare de cocos, Filipine sunt, de asemenea, o zonă de referință importantă. Nucă de cocos conține toate componentele importante de care oamenii au nevoie ca întreg aliment, inclusiv proteine și grăsimi. Apropo, majoritatea apei de nucă de cocos conține nuca de cocos încă verde, care este tânără. Conține aproape o jumătate de litru de apă de cocos. În multe culturi este considerată o adevărată fântână a tinereții.