Nucă de cocos - un versatil - vigo

Declarație de consimțământ pentru utilizarea pluginurilor de social media

Vă oferim pluginuri pentru rețelele sociale pentru utilizarea serviciilor de socializare oferite de diverse companii. Acestea sunt integrate în ofertele online ale AOK într-un proces de două clicuri.

AOK în sine nu colectează niciun fel de date cu caracter personal sau informații despre utilizarea acestuia prin intermediul pluginurilor pentru rețelele sociale.

Cu toate acestea, prin intermediul acestor pluginuri, datele, inclusiv datele cu caracter personal, pot fi trimise către furnizorii de servicii din SUA și, dacă este necesar, pot fi utilizate de aceștia. Procedura utilizată aici asigură faptul că inițial nu se transmit date cu caracter personal către furnizorii pluginurilor individuale de social media atunci când utilizați oferta noastră online. Numai atunci când faceți clic pe unul dintre pluginurile de social media, datele pot fi transmise către furnizorii de servicii și salvate sau procesate de aceștia.

1 Tendințe nutriționale - de la alimentația curată la superalimente
2 Post intermitent: aplecați-vă prin pauze de mâncare
3 Nutriție alcalină: îmbolnăvește alimentele acide?
4 Alimentație curată: mâncare proaspătă în loc de fast-food
5 cure de detoxifiere: utile sau inutile?
6 Cocosul - o versiune completă?
7 Carb scăzut - mai puțini carbohidrați, corp mai slab?
8 Paleo - mănâncă ca în epoca de piatră
9 Produse crude - Alimentele crude ca tendință nutrițională
10 superalimente - remarcabile sau supraevaluate?

Este disponibil sub formă de ulei, lapte, apă, grăsimi și chiar ca aditiv în produsele cosmetice: nuca de cocos. Ar trebui să fie sănătos, să ajute la diferite boli și să slăbească și să ne facă mai frumoși. Dar ce poate face cu adevărat acest drog minunat? Markus Brune, asistent medical la Centrul de Servicii AOK-Clarimedis din Köln, analizează îndeaproape nuca de cocos.

Experții pe această temă

AOK Clarimedis

„Dacă urmărim tendința actuală, nuca de cocos pare a fi foarte sănătoasă”, spune nutriționistul. Dar știe, de asemenea, că nu există încă dovezi științifice în acest sens. Se spune că scade colesterolul și ajută diabeticii, bolnavii de Parkinson și Alzheimer. Brune: „Dar nici studiile pe această temă nu sunt încă disponibile în număr suficient.”

Bogat în grăsimi

Un lucru este sigur: fructul conține acizi grași saturați, fibre și minerale precum potasiu, calciu, sodiu, fier, cupru și fosfor. „Cu toate acestea, fructele sunt bogate și în grăsimi”, spune Brune. Uleiul de cocos are în jur de 850 kilocalorii la 100 de grame, în timp ce laptele de nucă de cocos conține aproximativ 20% grăsimi. Expertul avertizează că acestea nu sunt cele mai potrivite ajutoare pentru a slăbi, cu excepția cazului în care vă schimbați întreaga dietă în același timp.

Cursuri AOK la fața locului

Găsiți un curs de nutriție lângă dvs.

Acizi grași trans și boli coronariene

Cu toate acestea, produsele din nucă de cocos sunt utilizate într-o varietate de moduri în bucătăriile moderne: laptele de nucă de cocos este un posibil înlocuitor de vegan al cremei, un înlocuitor al zahărului este făcut din nectarul de flori, iar făina de nucă de cocos servește ca o alternativă fără gluten la făina de cereale. Grăsimea și uleiul de cocos sunt adesea folosite pentru prăjire. Ambii constau din peste 90% acizi grași saturați, ceea ce îi face să fie extrem de încălzibili. „Totuși, aici trebuie acordată atenție calității, deoarece atunci când se extrage grăsimea convențională din nucă de cocos, se creează acizi grași trans nedoriti prin întărire, care sunt suspectați de a provoca boli coronariene”, spune Brune. În producția de ulei organic de nucă de cocos și ulei de măsline virgin, totuși, această întărire a grăsimilor nu este permisă, explică asistentul medical, explicând acest aspect important la care consumatorii ar trebui să acorde atenție. El menționează uleiurile de măsline, rapiță și nuci ca variante mai sănătoase.

Și există un alt aspect pe care consumatorii ar trebui să-l ia în considerare: nu cumpărați nuci de cocos prea des. Nutriționistul explică motivul după cum urmează: „Sunt exotici și au o călătorie lungă în spate înainte de a ajunge la magazinele noastre. Ca și în cazul altor fructe tropicale, ar trebui să vă arătați rar și apoi să vă bucurați de produse din nucă de cocos cultivate organic. "