Nuci, uleiuri și alimente. Alimente cu vitamina E SĂNĂTATE PENTRU FEMEI
Alunele nu conțin doar cantități mari de vitamina E, care acționează ca un antioxidant pentru a ne proteja corpul de radicalii liberi care dăunează celulelor, dar și multe minerale importante precum calciu, zinc, magneziu, fosfor și fier. Din păcate, alunele conțin și multe grăsimi, dar sunt acizi grași buni, nesaturați.
În plus față de o cantitate mare de vitamina E (mai mult de jumătate din necesarul zilnic pe lingură), uleiul de floarea soarelui conține acidul linoleic esențial - adică vital - un acid gras omega-6 sănătos. Raportul dintre acizii grași omega-6 și omega-3 din uleiul de floarea-soarelui nu este ideal, așa că uleiul de rapiță ar trebui să fie folosit și în bucătărie pe lângă uleiul de floarea-soarelui, deoarece în cele din urmă uleiul de floarea-soarelui are un echilibru negativ de vitamina E în organism.
Coacăzele negre sunt adevărate substanțe de sănătate. Pe lângă o mulțime de vitamine, boabele negre oferă și potasiu, calciu, fosfor și fier. Pectina conținută - o fibră - și acizii din fructe, de asemenea, vă stimulează digestia în mod corespunzător.
Dar asta nu este tot: coacăzele negre sunt deosebit de bogate în antociani, așa-numitele substanțe vegetale secundare, care - la fel ca vitamina E abundentă - au un efect antioxidant în organism și pot preveni infecțiile, dar și bolile cardiovasculare și chiar cancerul.
Cartofii dulci sunt adevărate bombe nutritive: În plus față de vitamina „Vitamina E” de protecție a celulelor, cartofii dulci cu conținutul lor de potasiu și Co completează rezervele proprii de minerale active anti-stres ale corpului.
Uleiul de rapiță este unul dintre cele mai sănătoase uleiuri din bucătărie nu numai datorită conținutului său enorm de vitamina E, ci mai ales datorită compoziției sale pozitive de acizi grași. Conținutul ridicat de acizi grași polinesaturați și raportul favorabil dintre acizii grași omega-6 și omega-3 fac uleiul de rapiță atât de sănătos.
În plus față de aproape 3 miligrame de vitamina E, mango conține, de asemenea, cantități mari de calciu, fier, vitamina C și vitamine B. Exoticul dulce poate veni, de asemenea, cu un conținut ridicat de provitamină A. Ingredientele mangoi favorizează reînnoirea pielii, calmează intestinele și circulația și pot reduce stresul.
V itamine, fibre și mulți acizi grași sănătoși, nesaturați: datorită ingredientelor lor sănătoase, migdalele sunt o parte zilnică a meniului. O porție de migdale de 40 de grame conține deja 10,4 miligrame de vitamina E și acoperă astfel aproape întreaga necesitate zilnică de vitamina E. Migdalele conțin, de asemenea, mai presus de toate potasiu, sodiu, magneziu, fosfor și vitamine B. Cei care ciugulesc o mână de migdale pe zi ar trebui să aibă chiar mai puțină poftă de mâncare pentru carbohidrați.
Ardeii galbeni și verzi oferă, de asemenea, o mulțime de vitamina E - dar primarul este clar ardeii roșii. Un ardei roșu care cântărește aproximativ 150 de grame conține 4,4 miligrame impresionante de vitamină și acoperă astfel aproape jumătate din necesarul zilnic. Păstăile colorate sunt, de asemenea, lipsite de grăsimi, sărace în calorii și bogate în vitamina C. Chiar și un ardei de dimensiuni medii conține un sfert din necesarul zilnic recomandat de vitamina C.
Pe lângă vitamina E care protejează celulele, somonul conține mulți acizi grași nesaturați, adică sănătoși, cum ar fi acizii grași omega-3, care au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol, printre altele. Proteinele de înaltă calitate ale peștilor grași sunt, de asemenea, deosebit de calitative și ușor de digerat. De altfel, o porție de somon pe zi acoperă o treime din necesarul zilnic de vitamina E.
Carnea de păstrăv albă și fragedă conține vitamina E, în special vitaminele A, B12 și D și este bogată în acizi grași omega-3 sănătoși. Păstrăvul este, de asemenea, foarte scăzut în calorii și grăsimi și poate fi preparat într-o varietate de moduri.
Pentru ce are nevoie organismul de vitamina E? Cum știu dacă am un deficit de vitamina E? Clarificăm aceste și multe alte întrebări despre vitamina E în „Cunoștințele noastre de bază despre vitamina E”.