Nutella Mai puțin cacao - mai mult lapte praf Centrul pentru consumatori din Hamburg

Nutella a devenit mai ușoară: rețeta s-a schimbat! Unele ingrediente au fost reduse, altele crescute. Ce este diferit acum și ce spune Ferrero despre asta.

Crema de nuci și nougat Nutella a început recent să conțină mai mult lapte praf degresat. Acest lucru crește conținutul de zahăr în compoziție.
Cacao s-a strecurat înapoi în lista de ingrediente a produsului, ceea ce poate însemna că mai puțin din el este acum utilizat în producție.
Ferrero a comentat noua rețetă doar târziu și o numește „ajustare fină”.

Mulți consumatori nu numai că au observat-o la masa de mic dejun: crema de nuci și nougat a devenit mai ușoară. Ferrero a schimbat în mod vizibil rețeta din lista de ingrediente pentru prima dată în mulți ani. Nu știm când s-a întâmplat asta.

Proporția de Lapte praf degresat Potrivit listei de ingrediente, Nutella este acum de 8,7 la sută. Anterior era de 7,5 la sută. Deoarece culoarea noii Nutella este mai deschisă, presupunem că s-a adăugat mai mult lapte praf în detrimentul cacao. cacao a alunecat înapoi în lista de ingrediente. Din păcate, Ferrero nu trebuie să specifice cantitatea exactă de cacao sau multe alte ingrediente.

Conform tabelului nutrițional, conținutul de zahăr crește în continuare la 56,3 la sută (anterior 55,9 la sută), dar conținutul de grăsime scade ușor la 30,9 la sută (anterior 31,8 la sută). Acest lucru s-ar putea datora conținutului mai mare de lapte praf degresat (mai mult zahăr) și a procentului mai mic de cacao cu conținut scăzut de grăsimi (mai puține grăsimi). Nutella rămâne o cremă cu zahăr. Conform informațiilor disponibile, o cerere frecventă a consumatorilor pentru mai puțin sau deloc ulei de palmier nu este îndeplinită.

Nutella oferă puține informații: Ferrero încă ne datorează un răspuns la solicitarea noastră. În mod evident, compania nu dorește să ofere clienților săi o transparență prea mare. Mulți consumatori de Nutella au raportat, de asemenea, acest lucru: Ferrero nu a răspuns e-mailurilor despre ingredientele modificate. Consumatorii și jurnaliștii au subliniat că în prezent compania este reticentă în comunicarea pe această temă. Pe pagina de Facebook, Ferrero vorbește despre o „reglare fină” a rețetei, dar nu intră în conținutul redus de cacao, deși consumatorii critică gustul schimbat sau culoarea mai deschisă în comentarii. Până în prezent nu există informații pe site-urile Nutella sau Ferrero.

„Ajustarea fină a rețetei” pentru Nutella în loc de schimbarea rețetei: Termenul „ajustare” provine din domeniul tehnologiei și fizicii. Aceasta descrie de fapt activități precum configurarea, reglarea, reglarea sau reglarea. Este foarte surprinzător faptul că Ferrero ar trebui să folosească acest cuvânt pentru o schimbare de rețetă. Sau este evitată în mod deliberat schimbarea rețetei, astfel încât mulți clienți indignați să nu revendice vechea rețetă cu mai multă cacao? Crearea de cuvinte ca un truc de marketing pentru a acoperi faptele cu termeni falși?

Costurile: Mulți suspectează că Ferrero vrea să economisească bani pe ingrediente cu această schimbare de rețetă. Deoarece laptele praf degresat este de obicei mult mai ieftin decât praful de cacao. O reducere a prețului la cumpărarea Nutella pentru a transmite consumatorului costurile mai mici pentru ingrediente nu a fost încă stabilită.

Prea mult zahar: Datorită numărului ridicat de diabet și obezitate din Germania, cu puțin timp înainte de ultimele alegeri federale, o strategie națională de reducere ar trebui să conducă la hrană cel puțin puțin mai puțin zahăr și mai puține grăsimi. Din păcate, problema nu a fost încă urmărită politic. Totuși, ceea ce a făcut Ferrero cu actuala modificare a rețetei este exact opusul a ceea ce își doresc politicienii din domeniul sănătății, având în vedere conținutul ridicat de zahăr. Cel puțin conținutul de grăsime a fost redus, dar doar foarte puțin.

Nutella - este înăuntru

Ce e în Nutella? Ce zici de proporția de alune, zahăr, cacao, ulei de palmier și „cel mai bun lapte” în raportul global al tartinei?

Afișul nostru prezintă compoziția aproximativă a conținutului în mod grafic. Disponibil la 2,50 euro în magazinul nostru online.