Nutella o delicatesă care ne dorește rău Le Point

Foarte bogată în zahăr și ulei de palmier, această răspândire stârnește la fel de multă controversă pe cât o face plăcere, chiar și vinovăție.

Ajungem mereu să „plătim” un moment de plăcere? Întrebarea nu a fost pusă în timpul testelor de filozofie de bacalaureat de miercuri, dar de multe ori îi deranjează pe părinții tinerilor iubitori de Nutella. Chiar și adulții care nu pot să nu-și scufunde lingura. După controversa declanșată la începutul acestei săptămâni de Ségolène Royal, care a cerut boicotarea Nutella pentru a combate defrișările - înainte de a-și cere scuze - întrebările despre calitățile nutriționale ale acestei răspândiri sunt recurente. Producătorul său, Ferrero, a vorbit despre partea „responsabilă” a plantațiilor de palmieri folosite, deci despre respectul față de planetă, dar ce rămâne cu corpurile noastre? ?

Rețeta exactă este păstrată secretă și variază puțin de la o țară la alta, în funcție de preferințele gustului local. Site-ul producătorului specifică faptul că Nutella indică faptul că este făcută cu alune, cacao, ulei de palmier, lapte praf degresat, zahăr, lecitină (din soia sau din floarea-soarelui, pentru netezire) și vanilină sintetică (identică cu cea prezentă în păstăile de vanilie). Întregul furnizează 530 kilocalorii la 100 de grame (din care mai mult de jumătate din carbohidrați și o treime din lipide). Dacă ne referim la linguriță ca o unitate de măsură (rezonabilă), „cântărește” aproximativ 80 kilocalorii.

---