Nutrigenomica și Nutrigenetica în alimentele funcționale ... de Lynnette R

Informații
- Informații
- autor
- conţinut
- Detalii produs
- Evaluează acest articol
Informații
autor
conţinut
Detalii produs
Evaluează acest articol

În timp ce alimentele funcționale au devenit un concept destul de bine stabilit, nutriția personalizată este încă tratată cu scepticism de mulți. Recunoașterea faptului că oamenii ar avea cerințe nutritive diferite sau ar percepe alimentele în moduri diferite, ridică mai multe preocupări - unele reale, altele nu atât de reale. Nutrigenomica și Nutrigenetica în alimentele funcționale și nutriția personalizată abordează ceea ce este necesar pentru a aduce pe piață nutrigenomica, nutrigenetica și tehnologiile asociate acestora într-un mod cu adevărat impactant.

Editată de Lynnette R. Ferguson, o cercetătoare bine-cunoscută și respectată la nivel internațional, cartea acoperă o gamă largă de probleme, de la aspectele pur științifice la cele etice, orientate spre consumator și aspecte de sănătate publică. Acesta analizează îndeaproape interacțiunile genă-dietă și explorează modalitățile prin care studiile privind nutrigenomica și nutrigenetica pot ajuta la modularea riscului de boală în bolile cardiovasculare, obezitatea, diabetul și bolile inflamatorii intestinale. Subiectele includ provocările de reglementare, testarea genetică pentru consumatori, extragerea datelor, analiza transcriptomică și rolul profesioniștilor în știință și sănătate în comercializarea nutrigenomică și nutrigenetică. Cartea examinează, de asemenea, parteneriatele dintre industrie și mediul academic ca un legătură între știință și comercializarea acesteia de către industria alimentară. Aceste parteneriate vor fi un factor determinant important al valorii pe care o aduc tehnologiile, nu numai pentru piață, ci și pentru sănătatea și bunăstarea în ansamblu a societății.

Explorând modul în care nutrigenomica și nutrigenetica pot ajuta la modularea riscului de boală, această carte în timp util reunește perspective stimulative, bine gândite, din partea cercetătorilor consacrați și emergenți. Oferă informații valoroase despre un subiect care devine din ce în ce mai important pentru nutriționiști, dietetici și profesioniștii clinici, precum și pentru industria alimentară și comunitatea de cercetare.

Lynnette R. Ferguson, D. Phil., D.Sc., QSO, FNZIFST, lucrează la Centrul de Cercetare al Societății de Cancer din Auckland, folosind testarea mutagenității ca predictor al carcinogenezei. În 2000, ea a preluat, de asemenea, un rol de 50% ca șef al Departamentului de nutriție de la Universitatea din Auckland. Interesele sale de cercetare includ interacțiunea dintre gene și dietă în dezvoltarea bolilor cronice, cu accent deosebit pe boala inflamatorie a intestinului, o afecțiune predispusă la cancer și, de asemenea, în cancerul de prostată. În calitate de lider al programului pentru multidisciplinar-multiorganizare Nutrigenomica Noua Zeelandă, ea lucrează pentru a aduce instrumente și potențial nutrigenomică pe scena științei din Noua Zeelandă. Este autorul sau coautorul a peste 300 de publicații revizuite de colegi, inclusiv capitole din cărți și articole din reviste internaționale. Ea este unul dintre editorii de management pentru Cercetarea mutațiilor: mecanisme fundamentale și moleculare ale mutației și face parte din comitetele editoriale ale altor câteva reviste importante.

Exemple de interacțiuni cheie gen-dietă

Nutrigenetică și Nutrigenomică: Importanță pentru alimentele funcționale și nutriția personalizată
Lynnette R. Ferguson

Variații ale genelor transportorului de solut care afectează transportul de solut de micronutrienți și sănătatea umană
Peter Eck

Variante genetice în calea metabolică a acidului gras Omega-6 și Omega-3: rolul lor în determinarea cerințelor nutriționale și a riscului de boli cronice
Artemis P. Simopoulos

Abordări nutrigenomice pentru dezvăluirea efectelor fiziologice ale alimentelor complexe
Peter J. Gillies și John P. Vanden Heuvel

Modificarea riscului de boală prin Nutrigenetică și Nutrigenomică

Modularea riscului de boli cardiovasculare prin nutrigenetică
Antonio Garcia-Rios, Javier Delgado-Lista, Pablo Perez-Martinez, Francisco Perez-Jimenez și Jose Lopez-Miranda

Modularea riscului de obezitate și diabet prin nutrigenetică
Helen M. Roche și Catherine Phillips

Nutrigenetica și boala Crohn
Lynnette R. Ferguson

Interacțiuni cu microbiomul și gazda în bolile inflamatorii intestinale: relevanță pentru nutriția personalizată
Wayne Young, Bianca Knoch și Nicole C. Roy

Importanța modelelor de expresie genetică specifice celulei pentru înțelegerea interacțiunilor nutritive și genetice în bolile inflamatorii intestinale
Anna E. Russ, Jason S. Peters, Warren C. McNabb și Nicole C. Roy

Tehnologii în Nutrigenetică/Nutrigenomică

Exploatarea datelor și analiza rețelei: importanța potențială în cercetarea nutrigenomică
Vijayalakshmi Varma și Jim Kaput

Metabolomica: un instrument important pentru evaluarea stării de sănătate și a riscului de boli în cercetarea Nutrigenomică
Hui-Ming Lin și Daryl Rowan

Epigenetica - Ce rol ar putea juca acest lucru în alimentele funcționale și nutriția personalizată?
Matthew P.G. Barnett, Shalome A. Bassett și Emma N. Bermingham

Foodomics pentru a studia eficacitatea intervențiilor dietetice umane: studiu de dovadă a principiului
Stephanie Ellett, Isobel R. Ferguson, Shuotun Zhu, Nishi Karunasinghe, Gareth Marlow, Daniel Hurley, Wen J. Lam, Dug Y. Han și Lynnette R. Ferguson

Considerații în estimarea genotipului în studiile nutrigenetice
Angharad R. Morgan

Aducerea Nutrigenomicii în industrie, profesioniști din domeniul sănătății și public

Aducerea Nutrigenomicii în industria alimentară: parteneriate industrie-academie ca o provocare importantă
Ralf C. Schlothauer și Joerg Kistler

Comercializarea și potențialul Nutrigeneticii și Nutrigenomicii
Virginia Parslow și Lynnette R. Ferguson

Aducerea Nutrigenomicii la public: testează direct consumatorul viitorul genomicii nutriționale?
David Castle

Genomica nutrițională în practică: interacțiunea cu profesioniștii din domeniul sănătății pentru a aduce genomica nutrițională la public
Colleen Fogarty Draper

Recoltarea potențialului normativ pentru cercetarea nutrigenomică
Bart Penders și Michiel Korthals

Contextul sănătății publice pentru nutrigenomică și nutriție personalizată
Elizabeth H. Marchlewicz, Karen E. Peterson și Gilbert S. Omenn

Nutrigenomică și sănătate publică
Maria Agelli și John A. Milner