Nutri-scor o idee proastă NS Nutrition

Nouchka SIMIC - Nutriționist dietetician

Nutri-scor: o idee proastă ?

nutrition

Așteptat și sperat pentru o vreme, scorul nutritiv a apărut în cele din urmă pe rafturile noastre acum câțiva ani. Datorită unui sistem de etichetare bazat pe diferite culori și litere, face posibilă evaluarea valorii nutriționale a unui produs alimentar. Dar, deși încă nu este obligatoriu, sigla ridică întrebări cu privire la fiabilitatea sa și pare a fi subiectul dezbaterii în rândul consumatorilor și al profesioniștilor din domeniul sănătății. Ar fi în cele din urmă o „falsă idee bună” ?

Scorul Nutri: Cum se calculează ?

Scorul nutrițional se bazează pe a sistem de puncte, scorul mai mic fiind cu atât mai bun. Rezultatele calculului dau o valoare între –15 și +40.

  • Culoarea verde sau litera a chibrituri (–15; –2);
  • Verde deschis sau litera B până la (–1; +3);
  • Galbenul sau litera C (+4; +11);
  • Portocaliu sau litera D (+12; +16);
  • Și roșu sau litera E (+17 până la; +40) .

Astfel, sigla permite consumatorului să identifice cu ușurință, datorită unui sistem simplu și distractiv, valoare nutritionala a unui produs fără a fi nevoie să descifrez lista ingredientelor sau tabelul nutrițional.

Puține produse etichetate

Prima limitare a scorului nutrițional este faptul că, nu este necesar, producătorii nu trebuie să-l folosească. Deci numai asta 1% din companii din sectorul agroalimentar îl utilizează în prezent, adică.

Intermarché, Leclerc, Auchan, Fleury Michon și Danone s-au angajat să implementeze Nutri-score pentru toate produsele lor. Pe de altă parte, faptul este că marii producători nu sunt obligați să aplice Nutri-score pe produsele lor, iar marci mari precum Coca-cola, Mars, Nestlé și Unilever au spus chiar că se opun Nutri-score. Putem înțelege că afișarea unui „E” în fața produsului nu este cea mai bună tehnică de marketing de vândut.

Nu ține cont de transformarea produsului

De fapt, acest scor nu oferă suficiente informații despre alimente pentru a le promova sau limita, deoarece ține cont doar de valoarea nutritivă a alimentelor. De când mâncăm un tabel de valoare ?