Nutri-Score ferește-te, alimentele slab cotate cresc riscul de cancer
De Raphaëlle de Tappie
Potrivit unui studiu francez recent, alimentele slab cotate după scoruri nutriționale precum Nutri-Score cresc riscul de cancer cu 7%.
Publicat pe 19.09.2018 20:00
Știința arată din nou cu degetul efectele negative ale mâncării nedorite asupra sănătății. Potrivit unui studiu francez publicat marți, 18 septembrie în revista PLOS Medecine, persoanele care consumă în mod regulat alimente care sunt slab evaluate de scorurile nutriționale precum Nutri-Score au un risc de 7% ca alții să dezvolte cancer.
Pentru a ajunge la această concluzie, Mélanie Deschasaux, de la Institutul Național de Sănătate (INSERM), și colegii săi au studiat datele a 471.495 de adulți care trăiesc în zece țări europene diferite și le-au urmat din 1992 până în 2004. Cercetătorii au analizat alimentele consumate clasificate conform un scor nutrițional dezvoltat de British Food Standards Agency, care a inspirat sistemul de etichetare Nutri-Score ales de Franța în 2017. Apoi și-au ajustat rezultatele în funcție de stilul de viață al participanților: consumul lor de tutun și alcool, precum și frecvența activitate fizica.
Femeile sunt expuse riscului de cancer la ficat sau la sân
„Am analizat consumul și am ponderat fiecare aliment în funcție de cantitatea sa, prin atribuirea unui indice persoanelor în funcție de dieta lor prin constituirea a cinci grupe, în funcție de consumul lor de alimente, de la cel mai puțin sănătos”, explică Mathilde Touvier, care a coordonat acest studiu cu Mélanie Deschasaux.
Rezultat: persoanele care consumă în mod regulat alimente slab cotate au avut un risc cu 7% mai mare de a dezvolta cancer (printre participanți, cercetătorii au observat 50.000 de cazuri de cancer). Ca urmare a unei diete slabe, bărbații sunt mai predispuși să dezvolte cancer al tractului aerodigestiv superior, colorectal sau stomac, în timp ce femeile sunt mai expuse riscului de cancer hepatic. Și autorii acestei cercetări concluzionează: „Această lucrare arată relevanța și interesul acestor scoruri nutriționale, în special Nutri-Score”.