Nutri-Score Germania și semaforul alimentar BR24

De ani de zile a existat o dispută cu privire la etichetarea nutrițională, acum este clar: Germania ar trebui să preia cea din Franța. Lucrurile de îngrășare ar putea fi expuse rapid. Dar numai dacă industria vrea să participe.

Etichete

Nutri-Score: Germania și semaforul alimentar

Scorul Nutri ar trebui să devină noua etichetare nutrițională pentru produsele alimentare din Germania din noiembrie. Semaforul alimentar creează o identificare mai clară a grăsimilor, zahărului și sării din produse. Dar, din păcate, numai pe bază voluntară.

Cu semaforul Nutri-Score, consumatorii pot vedea dintr-o privire câtă cantitate de grăsimi, grăsimi saturate, zahăr și sare conține un aliment. Acest lucru este destinat să îi încurajeze să cumpere produse mai sănătoase în supermarket. O idee bună, dar statele UE încă nu au convenit asupra unei reglementări uniforme. Un angajament la nivelul UE a eșuat în primul rând din cauza rezistenței marilor companii alimentare. Unele țări au introdus totuși etichetarea obligatorie pentru alimente, cum ar fi Franța Nutri-Score.

De asemenea, guvernul german a dorit ca produsele alimentare să fie etichetate, dar pentru o lungă perioadă de timp nu a putut decide care dintre cele patru modele posibile să introducă. Doar după un sondaj realizat de consumatori, ministrul alimentelor Julia Klöckner (CDU) a decis să introducă și Nutri-Score în Germania. Din păcate, etichetarea produselor alimentare nu este obligatorie, dar unii producători de produse alimentare și supermarketuri doresc să introducă Nutri-Score pe produsele lor.

Pe 9 octombrie, Consiliul Federal a aprobat o lege care creează cadrul legal pentru utilizarea voluntară a Nutri-Score. Aceasta înseamnă că de la începutul lunii noiembrie un număr mare de alimente vor fi echipate cu semaforul alimentar. Noul logo va completa tabelele nutriționale de pe spatele ambalajului.

Așa-numitul Nutri-Score poate fi văzut pe un pachet de iaurt.

Așa funcționează Nutri-Score

În octombrie 2017, Franța a introdus Nutri-Score în mod voluntar pentru a clasifica alimentele în funcție de valorile lor nutriționale. Componentele nutriționale nefavorabile și ieftine sunt evaluate cu puncte și compensate una față de cealaltă.

În plus față de conținutul de zahăr, grăsimi și sare, Nutri-Score include și ingrediente recomandate, cum ar fi conținutul de legume, fibre sau proteine în evaluare și apoi oferă o singură valoare - pe o scară de culoare în cinci pași de la verde închis la roșu cu literele A la E. Dacă un produs este echilibrat, este notat cu A și verde, dacă este dezechilibrat, i se acordă litera E și o etichetă roșie.

Etichetarea alimentelor duce la un comportament de cumpărare mai sănătos

Avocații consumatorilor și experții în nutriție sunt de acord că trebuie introdus un sistem semnificativ de etichetare. În Franța, testele au arătat că Nutri-Score îi face pe oameni mai predispuși să aleagă produsele mai sănătoase. Belgia și Elveția au adoptat, de asemenea, sistemul francez de etichetare.

Potrivit unui sondaj, 80% dintre francezi consideră că Nutri-Score este util și util. În sondajul realizat de Ministerul Alimentației din Germania, Nutri-Score a primit și cel mai bun rating. Nutri-Score i-a convins pe cei mai mulți dintre cei 1.600 de respondenți ca fiind cel mai ușor de înțeles dintre cele patru modele disponibile.

Asociația consumatorilor și Foodwatch au susținut Nutri-Score

Centrul de consiliere a consumatorilor din Germania și organizația de consumatori Foodwatch au susținut, de asemenea, sistemul Nutri-Score: vă permite să vedeți dintr-o privire cât de echilibrate sau neechilibrate sunt alimentele procesate, a declarat Luise Molling, expertă în Foodwatch.

Înainte ca Klöckner să poată veni cu etichetarea, mai multe companii alimentare au anunțat deja că vor folosi Nutri-Score, inclusiv Iglo și Nestlé. Acest lucru a adus critici din partea opoziției către ministrul alimentelor. Politicianul verde Renate Künast l-a acuzat pe Klöckner că doar a întârziat decizia:

„Este grotesc faptul că industria trebuie să pună presiune pe sigla nutrițională Klöckner”. Renate Künast (Verzii)

Protecția consumatorilor numai în mod voluntar

Abia la sfârșitul lunii septembrie 2019 Germania a decis Nutri-Score. Regulamentul asociat se aplică numai Germaniei, dar trebuie aprobat în continuare la Bruxelles și - ca și în cazul multor alte angajamente voluntare din sectorul privat - nu va fi obligatoriu. Acest lucru ar putea fi realizat doar printr-o reglementare la nivelul UE - și acest lucru este cerut de urgență de către avocații consumatorilor. Este deja evident că producătorii de produse emblematice folosesc în special Nutri-Score pentru a-și face publicitate. Acolo unde devine cu adevărat îndrăzneț, încă nu există nicio etichetă pe ea.

"Nu vrem să stricăm pizza congelată a nimănui. Dar o pizza congelată poate conține mai mult sau mai puțin grăsime și sare." Klaus Müller, Asociația Federală a Consumatorilor

Contraeticheta marilor companii alimentare

Giganții alimentari Nestlé, Unilever, Mondelez, Pepsi, Coca-Cola și Mars nu au așteptat până când politicienii sunt obligați să adopte etichete obligatorii. De mult v-ați dezvoltat propriul sistem de etichetare: funcționează într-un mod similar cu semaforul. Cu toate acestea, evaluarea nu se bazează pe 100 de grame, ci mai degrabă pe dimensiuni de porți opace. Asta creează multe critici. De exemplu, răspândirea Nutella, care conține aproape 90% grăsime și zahăr, nu ar primi o lumină roșie conform acestei metode de evaluare.

Ar trebui să fie clar, clar și de înțeles - eticheta alimentară pe care o căutați. Nutri-Score îndeplinește toate acestea și este în prezent cea mai bună alternativă. De ce este blocat în Germania? Un comentariu de Jeanne Turczynski.

Nutri-Score patronează consumatorii?

O critică frecvent exprimată conform căreia etichetarea alimentelor ar favoriza consumatorii nu este acceptată de experții în nutriție. Într-un interviu acordat lui Bayerischer Rundfunk, Hans Hauner, specialist în medicină nutrițională la Universitatea Tehnică din München, subliniază că este vorba doar de facilitarea consumatorului „de a face alegeri sănătoase”, având în vedere gama imensă de bunuri oferite. Pe lângă introducerea unui semafor alimentar în Germania, nutriționistul susține, de asemenea, o impozitare mai ridicată a alimentelor nesănătoase.

Auziți-l pe Hans Hauner aici în interviul IQ de pe Bayern 2:

De un an încoace, consumatorii francezi au devenit mai conștienți de cât de sănătoși sunt alimentele lor. Nutriționistul german Hans Hauner solicită semaforul și pentru Germania.

Etichetarea anterioară a alimentelor inadecvată

Mai mult de jumătate dintre bărbați, aproape jumătate dintre femei și aproximativ 15% dintre copii și adolescenți din Germania sunt supraponderali. Aproape o cincime din adulți sunt chiar obezi, adică supraponderali din punct de vedere patologic. Prea puține cunoștințe despre alimente joacă un rol aici, oamenii de știință sunt de acord.

Toată lumea știe când vine vorba de ciocolată: este formată din multe grăsimi și zahăr. Pe de altă parte, conținutul de zahăr al unor sosuri instant de tăiței este destul de necunoscut. Producătorii de alimente au facilitat adesea consumatorilor să suprime conținutul produselor lor.