Nutrisens dezechilibrează dieta și problemele de sănătate

Îmbătrânind bine

În prezent, aproximativ 49% dintre adulții francezi sunt supraponderali, dar și 17,8% dintre copii. Se estimează că excesul de greutate, obezitatea și bolile cronice asociate vor costa societății în jur de 4 miliarde de euro în fiecare an. O dietă prea grasă și prea dulce, precum și lipsa activității fizice, pot fi printre factorii de risc implicați.

Mâncarea francezilor este și ea prea sărată! Chiar dacă ANSES (Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și a Sănătății Muncii) a arătat o scădere a aportului alimentar de sare din 2003 și, în special, din 2008 (scăderea conținutului de sare din anumite produse alimentare), consumul mediu de sare în Franța rămâne, pentru adulți, 8,7 g/zi pentru bărbați și 6,7 g/zi pentru femei. Acest lucru este fără a lua în considerare adăugările de sare de masă și sare de gătit, crescând consumul mediu de sare la 10g/zi pentru bărbați și 8g/zi pentru femei în total, ceea ce este încă departe de obiectivul stabilit de Organizația Mondială a Sănătății, care recomandă o sare maximă aport de 5 g/zi! Cu toate acestea, consumul excesiv de sare este acum recunoscut ca unul dintre factorii de risc pentru hipertensiunea arterială care ar putea afecta 31% dintre francezi și este, de asemenea, cauza bolilor de inimă și a accidentelor cerebrovasculare (accident vascular cerebral). Un studiu european recent a estimat că ar fi posibil să se reducă rata generală de accident vascular cerebral cu 23% prin reducerea aportului de sare de la 10 g la 5 g pe zi.

---