Nutriția alimentelor întregi Introducere în nutriția alimentelor integrale - nutriția alimentelor integrale conform formulei Giessen

Mâncatul și băutul sunt fundații importante pentru o viață sănătoasă. Deoarece mâncarea oferă substanțele nutritive de care are nevoie corpul nostru pentru a trăi. Acestea includ carbohidrați, proteine și grăsimi, din care organismul nostru poate câștiga energie și „material de construcție” pentru propriile substanțe ale corpului.
În Nutriție alimentară integrală Conform formulei Giessen, nu se fac calcule complicate despre nutrienți, dar se recomandă alimente specifice într-un mod practic.

Alimentație și sănătate

Alimentele trebuie să conțină toate componentele care reglează și controlează metabolismul nostru, inclusiv vitamine și minerale. Fibrele și fitochimicalele sunt, de asemenea, importante, deoarece contribuie la asigurarea faptului că toate procesele corpului funcționează lin și optim. Când ni se furnizează toți acești nutrienți și ingrediente active importante, aceasta este cea mai bună condiție prealabilă pentru a ne simți în formă și sănătoși pe tot parcursul. Cu toate acestea, dacă nu luăm în mod regulat aceste substanțe esențiale, acest lucru poate duce la tulburări metabolice și chiar la boli grave dependente de nutriție.

Prospețime și gust cu alimente întregi

Cu toate acestea, nutriția nu poate fi totul. Pentru o viață sănătoasă și mulțumită, este important, de asemenea, să vă exercitați suficient, să faceți pauze regulate de relaxare, să creați echilibru, să rămâneți activ mental și să aveți o atitudine pozitivă față de viață în general.

Nu este nevoie să numărați caloriile cu alimente întregi

Nutriția alimentară integrală - ce este?

Principiile alimentelor întregi

Alimentația integrală a alimentelor este ecologică și socială

În plus, produsele care sunt produse, prelucrate și comercializate în condiții acceptabile din punct de vedere social sunt recomandate pentru alimentele integrale. Aceasta include B. comerț echitabil cu țările în curs de dezvoltare. Numai dacă diferitele culturi ale acestei lumi se tratează reciproc în mod egal, bazele vieții pentru toți oamenii pot fi asigurate și îmbunătățite. Aceasta înseamnă o plată mai echitabilă și o securitate socială pentru toată lumea. Dacă cumpărăm produse produse în mod organic și de comerț echitabil, putem contribui la mai multă justiție în această lume.

Mâncarea este o experiență pentru toate simțurile. Din acest motiv, în alimentația integrală, o valoare deosebită este acordată faptului că alimentele sunt proaspăt preparate din alimente de înaltă calitate, au un gust bun și sunt prezentate apetisant. Ar trebui să ne tratăm cu cât mai multă calitate posibil, mai ales atunci când mâncăm, deoarece mâncarea și băutul sunt baza fizică a vieții noastre. Preferințele individuale sunt o chestiune firească. De aceea nu există interdicții în alimentele întregi, ci doar recomandări, iar fiecare își poate ține cont de gustul personal.

Alimentația alimentară integrală este versatilă

Aduceți mai des mâncărurile cu cartofi și leguminoase la masă. Preferați cerealele și produsele din cereale precum pâine, chifle, produse de patiserie sau tăiței din cereale integrale. Mănâncă mai puține grăsimi, dar folosește grăsimi și uleiuri de bună calitate, cum ar fi uleiuri de gătit presate la rece, nerafinate, unt sau margarine vegetale nehidrogenate cu un procent ridicat de ulei presat la rece. Consumați lapte preferat sau lapte integral pasteurizat și produse lactate, cum ar fi iaurt, lapte cu caș sau lapte de unt în fiecare zi.

Dacă doriți, mâncați doar carne, pește și ouă ocazional - până la două porții sau bucăți pe săptămână. Cel mai bun mod de a-ți potoli setea este să bei apă potabilă neclorurată, apă de izvor controlată, apă minerală naturală sau ceaiuri de plante sau fructe neindulcite. Rafinați masa cu condimente și ierburi proaspete sau uscate și utilizați sare de mare iodată cu moderare. Pentru îndulcire, luați fructe proaspete, dulci sau, în cantități mici, miere care nu a fost deteriorată de căldură sau fructe uscate nesulfurate, îmbibate.