Nutriția alternativă aduce profit - Concentrați-vă pe stocurile vegane
Tot mai mulți oameni astăzi decid în mod conștient să renunțe la carne și/sau produse de origine animală în dieta lor. Motivele pentru aceasta sunt diverse. Bunăstarea animalelor este foarte importantă pentru mulți oameni; prin consumul lor de alimente vor să prevină cultivarea în fabrică și consecințele acesteia. Sănătatea este importantă pentru ceilalți. Nu este neobișnuit ca medicamentele sau aditivii biochimici pentru furaje să ajungă pe farfurie în mod indirect cu friptura. Condițiile igienice și, nu în ultimul rând, de muncă din industria cărnii înseamnă că consumatorii sunt mai puțin susceptibili să recurgă la cârnați și șnițel.
Creșterea pe termen lung a cererii de alimente vegane
De aceea, cererea de produse înlocuitoare din carne, cum ar fi tartine vegetariene, tofu sau paste din soia, a crescut considerabil de ceva timp. În primul trimestru al acestui an, vânzările de produse de înlocuire a cărnii vegetariene și vegane în Germania au crescut cu 37% la aproximativ 20.000 de tone (anul precedent: 14.700 de tone). Valoarea producției pentru surogatele de carne a crescut în aceeași perioadă cu 36% la 85,1 milioane de euro (anul precedent: 62,4 milioane de euro).
Comparativ cu producția de carne, piața este încă relativ mică. Cu toate acestea, tendința către nutriția vegetariană și vegană abia începe și ratele de creștere sunt extrem de ridicate. Am aruncat o privire la lista companiilor care vor beneficia de această tendință pentru mult timp.
Vă vom prezenta favoritele noastre în viitorul FUCHS-Kapital.