NUTRIȚIA AYURVEDA
1 NUTRIȚIA AYURVEDA Franklin Delano Lafour Această broșură este un extras dintr-un curs din Ayurveda care a fost susținut de Franklin Delano Lafour la Academia de Medicină Naturală (Academie voor Natuurgeneeskunde) din Hilversum, NL. Textul original conține termeni care au fost discutați în detaliu în altă parte a cursului. Aici sunt explicate în note de subsol, dacă este necesar. Traducere de Richard Michael Pummer. Bodensdorf am Ossiacher See în octombrie 2010
3 CUPRINS Proporția nutriției în mintea umană Proporția gusturilor în alimente Alocarea gusturilor elementelor și dozelor Alimente ieftine și nefavorabile pentru anemie Alimente ieftine și nefavorabile pentru diabet Tabel pentru determinarea constituției Conversia gusturilor în sistemul digestiv Calități eficiente ale alimentelor Efectele Gusturi Efecte ale texturii Alimente dăunătoare sănătății Obiceiuri alimentare care pot duce la formarea tumorilor Forme, cauze și vindecare sau reglare a diabetului Dieta diabet Dieta curățării Nutriție și anotimpuri Efectele, calitățile și gusturile alimentelor dintr-o privire Sărbători de Franklin Delano Lafour 3
21 Alimente cu o valoare nutritivă insuficientă Post de mâncare Ore neregulate de masă Abuz de laxative, emetice sau agenți de curățare (clisme). Cauze ale pittei (neoplasm vascular) Consumul excesiv sau zilnic de orice acru, dulce sau condimentat sau o combinație a acestora Alimente calde, băuturi calde Alcool, oțet Iaurt Agenți alcalini, alimente alcaline Cauze ale Kapha (fibrom): excesiv sau zilnic Utilizarea oricărui lucru dulce, acru sau sărat sau a unei combinații a acestor Grăsimi Alimente Lapte și produse lactate Carne de porc, carne de vită, carne de oaie, pește Orez tânăr recoltat proaspăt Dormit după masă Cauze nutriționale ale lipoamelor Grăsimi, dulciuri, zahăr, trestie de zahăr, lapte, Produse lactate, alcool proaspăt fermentat. Cauzele nutriționale ale angioamelor Pur și simplu alimente uscate, calde și reci combinate. Cauze nutriționale ale ulcerelor Dieta incorectă în caz de ulcer sau imediat după vindecarea ulcerelor. 21
27 Dieta de curățare conform lui Franklin D. Lafour 1. Nu mâncați și nu beți altceva 2. Mestecați foarte bine Ziua: orez brun sau orz, ierburi digestive 2 linguri Gomasio (susan + sare de mare) Salate de fructe dulci și acrișoare Pește alb sau somon gătit 3 felii de brânză slabă 3 felii de brânză afumată Carne de cal 1 ou fiert pe săptămână în fiecare zi, dar în loc de fructe, acum legume albe, sucuri de legume, supă de legume Ziua o dată pe zi o masă de pâine (pâine multicereală) de două ori pe zi dietă cu fructe (la fel ca ziua) zi de 2 ori pe zi o masă de pâine (Pâine cu mai multe cereale) 1 dată pe zi Dieta cu legume (cum ar fi ziua) Raziel: 1 linguriță ușoară sau tare pe apă caldă înainte de micul dejun Dacă anumite alimente ar trebui lăsate în afara depinde de individ și trebuie decis. 27