Nutriția ficatului în afecțiunile hepatice
Ficatul este organul metabolic central din corpul nostru. Printre altele, aceasta își asumă sarcini importante în contextul ingestiei și utilizării componentelor alimentare. Dacă ficatul nu funcționează optim, oamenii se pot îmbolnăvi și pot apărea diverse tulburări în organism. Dieta este o parte esențială a prevenirii și tratamentului în afecțiunile hepatice acute și cronice.
Ficatul - „fabrică chimică” în organism
Ficatul funcționează ca o mică fabrică chimică din corpul nostru. Este cel mai important organ pentru descompunerea și conversia substanțelor metabolice și nemetabolice. Alimentele, alcoolul, substanțele exogene și medicamentele sunt transformate în ficat, dintre care unele sunt depozitate și distribuite. Ficatul reglează, de asemenea, metabolismul diferiților nutrienți pe care îi consumăm în fiecare zi.
Influența dietei asupra funcției hepatice
Datorită rolului central pe care ficatul îl joacă în metabolismul nostru, dieta noastră are un impact major asupra funcției ficatului. Dacă mâncăm prea generos pe termen lung, acest lucru nu se observă numai în circumferința șoldurilor, ci și ficatul poate deveni gras.
Se vorbește despre unul Ficat gras, dacă cel puțin jumătate din toate celulele hepatice sunt afectate. Pe lângă faptul că are prea multe grăsimi și carbohidrați în meniu, consumul excesiv de alcool în special poate duce la dezvoltarea ficatului gras sau chiar a unui așa-numit Hepatita hepatică grasă (Ficatul gras cu reacție inflamatorie) promovat. Diabetul zaharat controlat prost poate provoca, de asemenea, boli ale ficatului gras.
Mai presus de toate, consumul greu și pe termen lung de alcool poate duce la afectarea permanentă a ficatului. Efectele deteriorării produselor cauzate de alcool pot duce la remodelarea țesutului conjunctiv al ficatului (Ciroza ficatului) vino. În plus, riscul este unul rău intenționat Cancer de ficat să se dezvolte crescut. Chiar și cu un ficat bolnav, stilul de viață și dieta influențează evoluția bolii. Atunci când faceți recomandări privind nutriția, faza bolii și funcționalitatea ficatului sunt importante. Este important să știm că multe recomandări tradiționale privind dieta, cum ar fi dieta hepatică, sunt învechite.
Lung "afară": dieta ficatului
Se presupunea că un ficat bolnav trebuia „scutit”. Se credea că o dietă săracă în proteine și grăsimi a contribuit la acest lucru. Pentru cei afectați, aceasta a însemnat respectarea reglementărilor dietetice stricte și având doar o mică selecție de alimente disponibile. Acest lucru nu numai că a restricționat dorința de a mânca, dar a promovat și în mare măsură malnutriția sau malnutriția la pacienți.
Astăzi știm că așa-numita dietă hepatică nu are niciun folos. Dimpotrivă, s-a demonstrat că malnutriția are un efect negativ asupra tabloului clinic și trebuie evitată cu orice preț. Țesutul celulelor hepatice are rezerve enorme și o capacitate mare, care permit ficatului să își mențină funcțiile, chiar dacă suprafețe mari eșuează din cauza rănirii sau a bolii.
Atâta timp cât ficatul își îndeplinește sarcinile, nu este, prin urmare, nevoie de măsuri dietetice restrictive pentru a „proteja” organul. Cu toate acestea, puteți aduce o contribuție importantă la sănătate chiar și cu o boală hepatică existentă - printr-o dietă sănătoasă și sănătoasă și evitând alcoolul.
Actualizat: 27.09.2018 - Autor: Dr. rer. med. Angela Jordan (ecotrofolog calificat)