Nutriția în limitele planetare
Dieta de sănătate planetară - planul de masă planetar ar trebui să salveze oamenii și pământul, deoarece sistemul nostru alimentar aduce o contribuție semnificativă la schimbările climatice și la încălzirea globală. Dar poate face parte și din soluție. Acesta este aspectul celui de-al 4-lea Forum al Centrului Federal pentru Nutriție (BZfE), care va avea loc digital și interactiv pentru prima dată în perioada 2-4 septembrie 2020.
Cum le oferim tuturor acces la alimente sănătoase dintr-un sistem alimentar durabil? Ce soluții bune există deja? Și cum arată sistemul alimentar în viitor? Al patrulea forum BZfE „Să mâncăm diferit - nutriție în limitele planetei” este dedicat acestor întrebări. Ca o conferință digitală, folosește formate online inovatoare și metode creative. Vor exista impulsuri de la experți de rang înalt și de la proiecte practice de succes. Și, bineînțeles, vor exista timp și oportunități de implicare activă, de schimb de experiență și de rețea.
Clima și nutriția din punct de vedere științific
Fundamentele științifice sunt prezentate de doi vorbitori principali: profesorul Dieter Gerten de la Potsdam Institute for Climate Impact Research (PIK) va susține un discurs principal despre „Nutriția ca parte a problemei: Influența sistemului nostru alimentar asupra granițelor planetare”. Marco Springmann, om de știință în cadrul Comisiei EAT Lancet, vorbește despre „Nutriția ca parte a soluției: Dieta de sănătate planetară - Noi recomandări pentru farfurii și pubele”.
Exemple bune de sistem alimentar durabil
Din fericire, există deja o multitudine de exemple de bune practici. De aceea, pionierii raportează noi abordări în a doua zi. Reprezentanții cooperativelor producător-consumator și mișcarea regională arată cum se poate conecta orașul și țara. Orașe organice precum Nürnberg și-au propus să ofere copiilor hrană sănătoasă și durabilă. Aceștia vorbesc despre experiențele lor sub titlul „Cu o mâncare bună și o educație bună - Mai multe produse organice în școli și grădinițe.” Este prezentat, de asemenea, un exemplu de succes pe drumul către o agricultură compatibilă cu o dietă de sănătate planetară.
Un atelier de viziune vizează întrebarea „Cum va arăta sistemul nostru alimentar în viitor?” Laura Pereira de la City University of London prezintă modul în care schimbarea ar putea avea succes în societate în ansamblu și mai ales în nutriție. Astfel, acesta oferă un impuls important pentru schimbare la toate nivelurile societății.
În cele din urmă, o tabără de bar permite tuturor participanților să transfere idei noi în propria practică profesională. Ce înseamnă nutriția planetară pentru slujba mea? Și la ce aș vrea să continui să lucrez?
Digital, interactiv și relaxat
Forumurile anterioare BZfE au urmărit întotdeauna să inițieze schimbări și au oferit oportunități ample de a face schimb de experiențe și de rețea. Al patrulea Forum BZfE face un pas mai departe și transformă provocarea unei conferințe digitale într-o oportunitate unică: Cum pot toți participanții nu numai să asculte, ci și să contribuie (inter) activ?
Diferite formate, cum ar fi discursuri, interviuri, ateliere și întâlniri inovatoare de grup mare oferă un amestec variat. Și la finalul conferinței, rezultatele vor fi disponibile și pentru cei care nu ar putea fi acolo online.
Acest lucru se aplică și expoziției speciale de proiecte de cercetare finanțate de BMEL. Au propria lor etapă digitală: un total de zece proiecte dedicate producției și procesării durabile a alimentelor se prezintă și lucrează în rapoarte multimedia interesante.
Forumul digital BZfE din acest an se va desfășura pe parcursul a trei zile, astfel încât toate acestea să poată fi realizate fără a vă supăra rezistența în fața ecranului. Moderatorii și consultanții se asigură că totul funcționează fără probleme și sunt la dispoziția tuturor participanților pentru întrebări tehnice.
Așadar, fiți acolo când scrie „Forumul BZfE devine digital”. Profitați de cunoștințele vorbitorilor noștri principali și aduceți-vă experiențele și soluțiile personale.
Vă rugăm să notați programarea. Veți fi informat pe site-ul web BZfE de îndată ce este posibilă înregistrarea.