Nutriția potrivită pentru articulații
Cartilajul și articulațiile noastre ne poartă prin viață. Din păcate, odată cu înaintarea în vârstă, expunerea pe termen lung duce adesea la semne dureroase de uzură. Cu o dietă echilibrată și coordonată, puteți susține cartilajul și articulațiile și le puteți furniza substanțe nutritive importante. Vă vom arăta ce ar trebui să includeți cu siguranță în dieta dvs. în viitor, ce nu ar trebui să mai mâncați și cum exercițiile fizice vă pot ajuta articulațiile.
Uzura articulațiilor nu afectează doar persoanele în vârstă
Aproximativ cinci milioane de germani sunt pacienți cu osteoartrită și suferă de uzură dureroasă a articulațiilor. Inflamația cronică a articulațiilor (poliartrita reumatoidă) afectează 800.000 de persoane din Germania. În trecut, persoanele mai în vârstă au suferit de aceasta, dar acum sunt afectați tot mai mulți adulți tineri. Cauzele sunt adesea în viața noastră de zi cu zi: Ne mișcăm incorect sau prea puțin, mâncăm prea unilateral și excesul de greutate creează probleme suplimentare pentru articulații și cartilaj.
Așa funcționează articulațiile noastre
Oasele care alcătuiesc scheletul nostru sunt de obicei „verigi rigide”. Ei susțin, întăresc și susțin întregul nostru corp. Îmbinările noastre intră în joc acolo unde scheletul nostru are nevoie de „părți în mișcare”. Sunt conexiuni mecanice care aduc mobilitate și flexibilitate în scheletul rigid. Cele mai mici articulații sunt, de exemplu, articulațiile degetelor sau de la picioare - articulația genunchiului este cea mai mare articulație din corpul nostru.
Funcția cartilajului nostru poate fi ilustrată bine folosind exemplul articulației șoldului, a doua cea mai mare articulație din schelet: Articulația șoldului este o articulație cu bilă și soclu. H. capul sferic al osului coapsei stă într-o tigaie goală pe bazin. Forma sferică permite articulației sănătoase o gamă relativ mare de mobilitate. Capul femurului și acetabulul sunt în contact foarte strâns unul cu celălalt. Fără un strat protector între cele două suprafețe de contact, am fi foarte dureroși la fiecare mișcare ușoară. De aceea suprafețele de contact (la fel ca toate suprafețele articulațiilor din corp) sunt acoperite cu un strat de cartilaj foarte neted, albăstrui-albicios. Este foarte rezistent la stres, dar se poate degrada în timp datorită utilizării grele. Alimentația corectă a cartilajului este, prin urmare, una dintre cheile articulațiilor rezistente și puternice până la bătrânețe.
Vitamina C pentru formarea colagenului
O dietă echilibrată poate aduce o mare contribuție la cartilaj și sănătatea articulațiilor. De exemplu, vitamina C nu se dovedește doar atunci când vine vorba de susținerea sistemului imunitar, ci este, de asemenea, de o mare importanță pentru producția de colagen.
Colagenul este o proteină structurală care se găsește în principal în țesutul conjunctiv, ligamentele și cartilajul nostru. O dietă variată cu fructe bogate în vitamina C (citrice, ananas, piersici, căpșuni, kiwi) și legume (roșii, ceapă, ardei, varză) oferă cartilajului și articulațiilor vitamina C importantă și în același timp cu substanțe vegetale secundare valoroase. Apropo, aceste 5 alimente locale oferă cea mai mare vitamină C.!
Totul depinde de grăsimile potrivite
Grăsimea nu este doar grăsime. Există grăsimi bune și nu atât de bune. Grăsimile mai puțin bune includ grăsimile saturate sau grăsimile trans. Acestea apar în mâncarea rapidă, de exemplu, și nu furnizează organismului - și, prin urmare, articulațiilor - niciun ingredient utilizabil.
Pentru a întări cartilajul din articulațiile noastre, ar trebui să recurgeți la furnizorii de grăsimi care au o proporție mare de acizi grași nesaturați. Acizii grași omega-3 sunt acizi grași nesaturați și se numără printre substanțele esențiale de care avem nevoie urgentă pentru supraviețuire și care nu pot fi produse de corpul nostru.
Acizii grași omega-3 vegetali sunt printre alții. A. necesare pentru producerea de energie în organism sau încorporate în membranele noastre celulare de către metabolism. Pentru a putea absorbi acizii grași omega-3 cât mai eficient posibil, ar trebui să urmăriți raportul dintre acizii grași omega-3 și omega-6. Deoarece ambele sunt descompuse de aceeași enzimă în timpul metabolismului (delta-6 desaturază). Dacă organismul are o mulțime de acizi grași omega-6, aceștia sunt, de asemenea, metabolizați preferențial de către enzime, ceea ce la rândul său este rău pentru procesarea acizilor grași omega-3. Studiile au arătat că un raport de 4 (omega-3) la 1 (omega-6) este ideal pentru noi. Uleiul de in, de exemplu, are acest „raport ideal”.
Acizii grași omega-3 se găsesc și în uleiurile de înaltă calitate, cum ar fi uleiul de cânepă, uleiul de nucă și uleiul de rapiță, dar și în semințele de avocado și chia. Acizii grași omega-3 din surse non-vegetale se găsesc din abundență în ton, macrou, somon, eglefin sau sardine. De dragul articulațiilor, ar trebui să evitați acizii grași saturați excesivi ai animalelor, cum ar fi cei care se găsesc în untură.
Vitamina E - vitamina articulară
Un număr mare de procese metabolice produc radicali liberi în corpul nostru. De obicei, antioxidanții acționează ca eliminatori ai radicalilor liberi, i. le demontează. Cu toate acestea, dacă mai mulți radicali liberi decât corpul nostru se pot descompune ca urmare a unor sarcini speciale, acest lucru duce la așa-numitul stres oxidativ, care poate duce la inflamații și boli. Prin urmare, în bolile inflamatorii ale articulațiilor, trebuie acordată o atenție specială acestor antioxidanți. Se găsesc în fructe și legume proaspete, în uleiuri și ierburi de înaltă calitate. De asemenea, includ vitamina E. Vitamina articulară ajută la protejarea celulelor de acest stres oxidativ. Vitamina este conținută în ulei de germeni de grâu, ulei de floarea-soarelui, alune, arahide, țelină și zmeură.
Lizină pentru cartilaj
Pentru noi oamenii (dar și alte mamifere) lizina este un aminoacid esențial pe care trebuie să îl ingerăm prin hrana noastră. Lizina te joacă. A. joacă un rol major în structura țesutului cartilajului. Lizina din surse vegetale este absorbită prin leguminoase, semințe de dovleac, tofu, făină de hrișcă, făină integrală de grâu sau nuci. Lizina se găsește și în somonul crud, laptele de vacă, brânza și ouăle organice de pui.
Apă împotriva uscării
Întregul nostru corp beneficiază de un aport adecvat de apă - dar mai presus de toate articulațiile și straturile lor de cartilaj. Fluidul necesar alimentează structurile articulațiilor și le face flexibile și flexibile. Acest lucru poate preveni uscarea structurilor tisulare. În funcție de greutatea corporală, ar trebui să beți între 1,5 și 3 litri de apă pe zi.
Greutate mai mică - mai puțin stres
Din păcate, supraponderalitatea este un factor major care ne poate afecta sănătatea. Fiecare kilogram pe care corpul nostru trebuie să-l transporte prea mult ne încordează articulațiile. Există numeroase „diete” și trucuri care pot fi folosite pentru a reduce greutatea rapid și eficient. Cu toate acestea, numeroase studii au arătat că o schimbare în alimentație și în obiceiurile de exerciții fizice poate aduce succesul pe termen lung: meniul ar trebui să includă o mulțime de alimente proaspete, neprelucrate, cât mai echilibrate. Apropo, puteți afla aici cum vă puteți sprijini pierderea în greutate cu substanțele care elimină grăsimile naturale.
Atunci când se adaugă activitate fizică regulată pentru a crește cheltuielile de energie ale organismului, au fost făcuți primii pași către pierderea în greutate pe termen lung. Dar fii atent: Activitatea sportivă trebuie să fie cu siguranță blândă la nivelul articulațiilor! Dacă aveți probleme cu articulațiile șoldului sau genunchiului, înotul sau ciclismul blând ar fi cu siguranță preferabil joggingului. Cel mai bine este să discutați cu medicul sau chirurgul ortoped despre sportul pe care l-ar recomanda în cazul dumneavoastră.