Marshmallow și nucă de cocos pentru 6 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 200 g zahăr
  • 10 cl de apă
  • 6 foi de gelatină (12 g)
  • 3 albușuri
  • 80 g nucă de cocos rasă

Pregătirea

Înmuiați foile de gelatină în apă rece pentru a le înmuia.

pentru

Fierbeți zahărul și apa timp de aproximativ 6 până la 8 minute. De pe foc, adăugați gelatina scursă între mâini.

Bateți albușurile până se înțepenesc, apoi turnați siropul de fierbere într-un jet subțire, tot șuierând.

Continuați să bateți câteva minute până când marshmallow-ul este cald, apoi turnați-l într-un recipient dreptunghiular căptușit cu folie alimentară. Rezervați timp de 2 ore.