NUTRITIA QUARK - DIN EXERCIȚII - 2020
Un caș de brânză - sau doar un caș, așa cum se numește uneori - se face atunci când zerul este scurs în butoaie de brânză. Această formă proaspătă de brânză este de obicei cea mai bună atunci când este consumată în termen de cinci zile de la cumpărare, notează Brânza Epocă de Aur. Înțelegerea compoziției nutriționale a cașului de brânză vă poate ajuta să vedeți cum se încadrează delicioasele delicii în dieta dumneavoastră.
Caș de brânză într-un castron alb cu o lingură. Credit foto: anopdesignstock/iStock/Getty Images
Dimensiunea de servire a cașului de brânză
Ca și în cazul tuturor alimentelor, este important să determinați dimensiunea corectă a porției pentru o porție de caș. De fapt, o uncie - sau aproximativ 28 de grame - este echivalentul unei porții de caș, notează brânza Hennings Wisconsin. Compararea porției de caș cu un obiect de uz casnic poate face mai ușoară controlul dimensiunilor de servire. Conform Common Health, o porție de caș este echivalentul a patru cuburi.
Numărarea caloriilor
Găsirea conținutului caloric al unui anumit aliment - cum ar fi brânza de caș - vă poate ajuta să pierdeți, să mențineți sau chiar să câștigați în greutate. Fiecare porție de caș oferă aproximativ 110 calorii, dintre care 80 provin din grăsimi. În plus, 5,5 din cele 9 grame de grăsime totală conținute într-o porție de caș sunt saturate. Consumul de grăsimi saturate este legat de un risc crescut de boli de inimă. Curd oferă, de asemenea, 7 grame de proteine într-o singură porție, notează brânza Hennings Wisconsin. Proteina oferă aproximativ 30 de calorii. Femeilor și bărbaților cu vârsta peste 18 ani li se recomandă, în general, să consume 46 de grame și, respectiv, 56 de grame de proteine pe zi.
Depozitarea vitaminelor
Cașul de brânză conține o cantitate mică de vitamina A. Hennings Wisconsin Cheese raportează că o porție de caș de brânză reprezintă 6% din valoarea zilnică a vitaminei A - sau aproximativ 300 de unități internaționale. Majorității adulților sănătoși cu vârsta peste 18 ani li se recomandă să consume zilnic 5.000 de unități internaționale de vitamina A. Nu numai că vitamina A este importantă pentru sănătatea ochilor, dar susține și producția și activitatea de celule albe din sânge, promovează creșterea celulelor și poate preveni dezvoltarea anumitor tipuri de cancer.
Magazine de minerale
Cașul de brânză oferă, de asemenea, anumite minerale, inclusiv sodiu și calciu. De fapt, cei care mănâncă o porție de brânză cu caș se pot aștepta să consume aproximativ 180 de miligrame de sodiu, sau aproximativ 7% din valoarea zilnică a acestui nutrient. În plus, fiecare porție de caș asigură 20% din valoarea zilnică a calciului - sau aproximativ 200 de miligrame din nutrient. Calciul favorizează funcția musculară și nervoasă, precum și eliberarea hormonilor și ajută la dezvoltarea și întreținerea oaselor din corp.