Nutriția și sănătatea ONU necesită biodiversitate
Sistemele noastre alimentare și sănătatea noastră depind de biodiversitate și de ecosisteme sănătoase. Dar, în loc să protejeze acest mijloc de trai valoros, oamenii contribuie la faptul că tot mai multe specii de animale și plante dispar din ce în ce mai repede. Programul Națiunilor Unite pentru Mediu, ONU Mediu, a atras atenția asupra acestui lucru cu ocazia Zilei Internaționale a Biodiversității din 22 mai. În 2019, acest lucru a fost sub deviza „Biodiversitatea, mâncarea noastră, sănătatea noastră” și vrea să ne reamintească că tăiem ramura pe care stăm: Pentru că fără o dietă echilibrată și variată, sănătatea umană suferă și fără biodiversitatea noastră Securitatea alimentară în pericol în perioadele de schimbări climatice. Fără polenizatori precum insectele, păsările și alte viețuitoare care sunt împinse din peisajul agricol de utilizarea pesticidelor și insecticidelor, multe dintre alimentele pe care le cunoaștem și pe care le avem nevoie ar dispărea, avertizează UN Environment. Și pierderea diverselor diete este direct legată de boli sau factori de risc pentru sănătate, cum ar fi diabetul, obezitatea și malnutriția.
Dar abia recent, un raport al Platformei interguvernamentale științifice-politice a Consiliului Mondial pentru Biodiversitate privind biodiversitatea și serviciile ecosistemice (IPBES) a arătat că dispariția speciilor avansează rapid. Aproximativ un milion de specii de animale și plante sunt amenințate cu dispariția și multe sunt în pericol să dispară în următoarele câteva decenii. Se face prea puțin pentru a întoarce lucrurile, au criticat autorii. „La nivel global, s-au făcut puține progrese în eliminarea sau eliminarea treptată a subvențiilor care dăunează biodiversității”, scriu și menționează, printre altele, prețurile bunurilor și bunurilor industriale, care adesea nu reflectă costurile ecologice și sociale, cauzate de producerea lor. Industrializarea pe scară largă a fragmentat în mare măsură peisajele naturale din întreaga lume, a avertizat un alt raport al ONU pentru mediu. Habitatele conectate anterior sunt acum divizate și izolate, ceea ce a dus la un declin sever al unor specii, deoarece căutarea lor de hrană sau un partener este restricționată.
Diversitatea sugerată pe rafturile supermarketurilor și în restaurante este înșelătoare, explică programul ONU de mediu. În ultimii sute de ani, peste 90% din speciile de plante au dispărut din câmpurile fermierilor. În 2016, 559 din cele 6.190 de rase de mamifere domesticite utilizate pentru hrană și agricultură au fost considerate dispărute. Potrivit IPBES, cel puțin încă 1.000 sunt amenințați. Din cele 90.000 de soiuri de orez din întreaga lume, doar 40.000 sunt cultivate și doar o duzină dintre ele sunt vândute în supermarket. În ceea ce privește durabilitatea, securitatea alimentară, biodiversitatea și sănătatea, acest lucru este îngrijorător, subliniază ONU Mediu. Sunt amenințate diverse sisteme locale de producție alimentară care ar putea sfida schimbările climatice. Agrobiodiversitatea dispare și, odată cu aceasta, cunoștințele despre medicina tradițională și mâncarea locală. „Asta trebuie să se schimbe”, cere Marieta Sakalian, expertă în biodiversitate la ONU Mediu. „Gestionarea durabilă a diversității biologice în peisajele agricole și zonele marine poate sprijini tranziția către o dietă sănătoasă și către modele de consum și producție mai durabile în perioadele de schimbări climatice.” (Ab)