Nutriția vegană în sportul de top - modul în care o dietă pur vegetală m-a ajutat să obțin performanțe de top
Chiar și când eram copil, știam că vreau să fiu un atlet de top într-o zi. A fost o singură problemă: nu eram suficient de bun. Mai rău încă, nu eram deloc atletic. Mușchii mei nu erau nici rapidi, nici suficient de puternici pentru a face sporturi de anduranță la un nivel înalt. În cel mai bun caz aș putea fi descris ca un sportiv mediu și am realizat foarte devreme că trebuie să mă antrenez mai greu și mai inteligent decât alții pentru a deveni un atlet profesionist de înaltă performanță.
Mi-am dat seama curând că regenerarea joacă un rol major în sporturile de anduranță și că aș putea să mă antrenez mult mai mult într-un timp relativ scurt dacă aș reuși să scurtez perioadele de odihnă după unitățile de antrenament. Cu alte cuvinte: aș crea condițiile fizice pentru a putea antrena mai greu decât colegii mei sportivi. Desigur, nu a durat mult să afle,
că nutriția optimă reprezintă 80% din capacitatea regenerativă a corpului.
Așa că m-am concentrat asupra dietei mele pentru că știam că mă va aduce mult mai aproape de obiectivul visat. Am început să mănânc vegan, am devenit triatletă profesionistă și acum pot privi înapoi la o carieră sportivă de succes.
Trecerea mea la o dietă sănătoasă și vegană a pus capăt în cele din urmă celor care scad majoritatea sportivilor obișnuiți: rigiditate musculară, lipsă de condus și lipsă de energie, dependență de cofeină, limitare a mișcării, probleme digestive, etc. Am început să împărtășesc experiențele mele cu alții. De exemplu. Seria de cărți Thrive Diet, suplimentele de dietă Vega și seria mea web Thrive Forward.
În acest moment aș dori să vă împărtășesc puțin din ceea ce am învățat.
Bazele unui ve nutriție generală în sporturile de competiție
Cu fiecare activitate fizică, țesutul muscular este descompus și înlocuit cu alimente (sau mai bine spus: cu nutrienții din alimente). Acești nutrienți formează baza pentru regenerarea optimă, adică elementele de bază de care avem nevoie pentru a reconstrui țesutul muscular. Mult timp înainte de o competiție am mâncat aproape exclusiv paste, pâine albă și pizza, așa cum era practica obișnuită. Am procedat la fel și pentru colegii mei care, ca și mine, au urmat instrucțiunile antrenorului nostru. Dar, în loc de explozia de energie așteptată, m-am simțit mai lent și mai plictisitor. De luni de zile am fost îngrijorat de întrebarea de ce nu mi-am putut îndeplini obiectivele, în ciuda pregătirii grele și am decis să abordez mai intens subiectul.
Foarte curând mi-am dat seama că nu este vorba doar de calorii, proteine și grăsimi. Mi-am schimbat dieta și am început să mănânc alimente ușor de digerat, dar ca mulți micronutrienți pentru fiecare calorie Vitamine, minerale, fitonutrienți și Antioxidanți livrat. De acum înainte m-am hrănit în mod constant alimente eficiente energetic, ce le numesc. Principiul unei diete bazate pe alimente de înaltă calitate, bogate în nutrienți și, prin urmare, eficiente din punct de vedere energetic a devenit baza dietei mele prosperă, așa cum fac în cartea mea „Vegan în formă maximă” au descris.
Așa că mi-am luat rămas bun de la paste și colegii, care erau greu de digerat și mi-au luat energia de care aveam nevoie pentru a obține cele mai bune performanțe și le-am înlocuit cu alternative sănătoase, bogate în nutrienți și ușor de digerat. Fructele și pseudo-boabele precum quinoa, amarantul, meiul și orezul au devenit alimentele mele de bază. Drept urmare, nivelul meu de energie a fost semnificativ mai mare, deși consumam mai puține calorii. Am devenit mai subțire și mi s-au îmbunătățit mușchii în același timp.
Nutriție naturală 101
Nu trebuie să fii un atlet competitiv pentru a beneficia de o dietă sănătoasă, vegană. Cine nu vrea să se simtă mai bine, să doarmă mai bine, să aibă mai puține pofte, dar mai multă energie? Conceptul meu se încadrează în fiecare viață de zi cu zi, deoarece este adaptat nevoilor individuale.
Eu însumi înțeleg printr-o dietă naturală alimente integrale vegane, care constă în principal din alimente naturale cultivate organic și nu conține aditivi artificiali. Consumul de alimente care a fost procesat industrial sau poate chiar manipulat genetic este o povară extraordinară pentru organism și te îmbolnăvește.
Stresul legat de dietă duce, de asemenea, la o eliberare crescută a hormonului de stres cortizol, cu consecințe negative pentru organism. Ritmul somnului se schimbă și faza de somn profund devine mai scurtă. Lipsa somnului duce de obicei la obiceiuri alimentare nesănătoase, deoarece pofta de zahăr și cofeină crește. În plus, nivelul hormonului natural se modifică, ceea ce înseamnă că, în ciuda antrenamentului intensiv, grăsimea nu mai poate fi pierdută și masa musculară nu poate fi acumulată.
Mănâncă mai mult, nu mai puțin
O dietă naturală, „curată” nu trebuie să se bazeze pe principiul totul sau nimic. Perfecțiunea nu este în prim-plan aici. O tranziție lentă, dar consecventă, vă va duce mai departe. Consumați alimente vegane despre care sunteți curioși și pe care ați dori să le încercați, Semințe de cânepă de exemplu, sau semințe chia, Tuberculi Maca, Kale sau Spirulina. De exemplu, răsfățați-vă cu unul bogat în nutrienți Periuţă la micul dejun pentru un început de zi sănătos și energic.
Odată ce începeți să mâncați alimente de înaltă calitate, acestea vor provoca singure modificări și vă vor suprima pofta de nesănătoși. Începeți doar cu un aliment nou în fiecare zi - sau în fiecare săptămână, dacă este mai bine pentru dvs. - și apoi mergeți pas cu pas. Nu va trece mult până nu veți dori să mâncați altceva.
Brendan Brazier este autorul bestsellerurilor internaționale „Vegan în formă maximă”, „Vegan în formă optimă - Cartea de bucate” și „Vegan în formă maximă - Cartea de fitness” și creatorul de Vega, o linie premiată de alimente întregi pe bază de plante și creatori ai seriei web „Prosperă înainte”.
Fostul sportiv de înaltă performanță este un expert respectat la nivel mondial în nutriția vegană și lucrează cu succes ca consultant în nutriția vegană și sporturile competiționale, inclusiv pentru echipa de ciclism Garmin-Sharp, Liga Națională de Hochei, Liga Majoră de Baseball și altele. Brendan a fost un triatlet profesionist Ironman și a câștigat de două ori la ultramaratonul canadian de peste 50 km.