Nutriție 5 beneficii ale dovleacului
Octombrie este sezonul de vârf pentru dovleci și alte tărtăcuțe de tot felul. Pe măsură ce se apropie Halloween-ul, nu ciopli doar dovleci în forma lui Jack O'Lantern! Puneți și această delicioasă cucurbitacea pe farfurie: este plină de virtuți pentru sănătatea voastră! Am enumerat pentru dvs. 5 beneficii ale dovleacului.
1- Este bogat în antioxidanți
După cum sugerează frumoasa sa culoare portocalie, dovleacul este o mină de antioxidanți la fel ca legumele portocalii, cum ar fi cartoful dulce, morcovul și dovleceii de nucă.
Cu toate acestea, știm acum că antioxidanții reduc riscul de a dezvolta anumite boli legate de îmbătrânire, cum ar fi bolile cardiovasculare și anumite tipuri de cancer.
Această dovleac de toamnă conține mai precis:
=> beta-caroten cu acțiune antioxidantă
=> luteină și zeaxantină, alți doi compuși carotenoizi antioxidanți.
Dovlecii sunt aproape la fel de bogate în betacaroten ca morcovii. Aur, beta caroten dă o strălucire sănătoasă, protejează pielea de efectele soarelui și este o sursă excelentă de vitamina A !
În plus, pentru a preveni anumite tipuri de cancer, carotenoizii din alimente s-au dovedit a fi mai eficienți decât cei luați sub formă de suplimente alimentare.
2- Este bine pentru ochi
Știați că organismul nostru transformă beta-carotenul într-o formă de vitamina A ?
Prin urmare, dovleacul este și el o sursă excelentă de vitamina A: Se estimează că un castron din această dovleac fiert este de două ori mai mare decât doza zilnică recomandată de vitamina A !