Nutriție alcalină - sfaturi nutriționale Andrea Heller
Există rapoarte repetate despre importanța unui echilibru acid-bazic optim. Dar foarte puțini oameni știu exact ce înseamnă asta. De aceea aș dori să arunc ceva lumină asupra întunericului cu acest articol.
Există zone din organismul nostru care trebuie să fie acide (de exemplu, mediul vaginal sau intestinul gros) și există zone care trebuie să fie bazice pentru a putea funcționa corect (de exemplu, sângele, lichidul intercelular sau intestinul subțire). Pentru a menține acest sistem fin elaborat în echilibru, există diverse mecanisme de control proprii organismului, cum ar fi respirație, digestie, circulație și producția de hormoni. Se străduiesc întotdeauna să păstreze pH-ul sănătos în organism.
Valoarea pH-ului indică dacă un fluid (corporal) este acid sau bazic. O valoare sub 7 este acidă și o valoare peste 7-14 este bazică. Mecanismele noastre de reglare funcționează la viteză maximă dacă prea mulți acizi pătrund în corp din cauza circumstanțelor externe. Organismul nostru încearcă ani de zile să compenseze excesul de aciditate. Dacă nu mai poate face acest lucru, apar primele simptome precum oboseala, slăbiciunea și lipsa de energie.
O dietă nesănătoasă este - printre alți factori - implicată semnificativ în acidificare sau formarea zgurii. Metabolismul produce o mulțime de acizi și produse reziduale care trebuie depozitate temporar în organism. Acestea sunt apoi mutate în țesut și apar riduri sau celulită. Depozitele pot fi găsite și în articulații sau pe organe, unde pot duce la artrită, osteoartrita sau alte boli acide tipice.