Nutriție, alimente care sunt bune pentru creier
Potrivit consultantului în neurologie Erwan Deweze, pe placă se nasc noi neuroni. Se face bilanțul a ceea ce trebuie mâncat pentru a promova buna funcționare a creierului nostru.
„S-a crezut mult timp că am reușit să creăm noi neuroni până la aproximativ 20 de ani, înainte de a intra apoi într-unongue faza de coborâre în iad. Neuroștiința de astăzi ne învață că acest lucru este total greșit. Datorită celulelor stem prezente în creier, putem crea în mod constant noi neuroni " explică consultantul în neurologie Erwan Deweze în cartea sa 24 de ore în creier (Edițiile Larousse).
Dar o dietă prea bogată în zaharuri sau grăsimi este suficientă pentru ca acest proces de neurogeneză să fie inhibat. „Pe scurt, ceea ce mănânci are un impact direct asupra bunei funcționări a creierului tău” insistă consultantul în neurologie.
6 sfaturi nutriționale pentru „creierul special”
• Mănâncă fructe și legume colorat proaspăt. Roșii, portocale, ardei, dovleac, caise, fructe roșii. conțin beta-caroten, un pigment care se transformă în vitamina A antioxidantă. „Ceea ce înseamnă că aceste alimente atacă radicalii liberi care ne afectează celulele”. De asemenea, permit detoxifiază creierul prin eliminarea proteinelor toxice. A fi consumat crud sau aburit astfel încât să-și păstreze toate proprietățile.