Nutriție alternativă - sfaturi și știri - acupunctură în Ulm - practică Dr.
Părinții „conștienți de sănătate” își fac de multe ori un serviciu copiilor lor alegând o dietă alternativă. Oferta bazată pe necesități rămâne adesea în urmă.
Sugarii și copiii cu vârsta sub șase ani au nevoie în special de cel puțin două ori mai multă proteină, calciu și vitamina D decât adulții (Pediatric and Adolescent Medicine 2 [2002] 166-172).
Malnutriția în aceste zone poate duce la tulburări de concentrare, oboseală, susceptibilitate crescută la infecții și leziuni ale dinților și, în cazuri extreme, chiar la boli care pun viața în pericol.
Prin urmare, este important să se arate forme alternative de nutriție atunci când sunt utilizate, care sunt substanțele nutritive esențiale care lipsesc în dieta selectată și modul în care pot fi înlocuiți cel mai bine.
vegetarianism
În timp ce cei mai stricți reprezentanți, veganii, renunță la toate produsele de origine animală, inclusiv laptele, produsele lactate și ouăle, vegetarianii lacto-ovo interzic doar carnea și peștele, iar lacto-vegetarienii interzic și ouăle din meniu.
Consecință: o cantitate suficientă de fier nu este garantată pentru vegetarieni, deoarece biodisponibilitatea fierului din alimentele pe bază de plante este scăzută. Prin urmare, trebuie verificat în mod regulat nivelul fierului în ser.
Dacă doriți să îmbunătățiți absorbția fierului din alimente vegetale foarte bogate în fier, cum ar fi fulgi de ovăz și pâine integrală, ar trebui să consumați și produse bogate în vitamina C, cum ar fi citricele sau kiwi-urile.
Aprovizionarea cu vitaminele B12, B2 și D, care se obțin numai din alimente de origine animală, este, de asemenea, neglijată. În cazul unei diete lacto-vegetariene, se poate aștepta și un deficit de zinc, iod, seleniu, acizi grași omega-3 și vitaminele A și E ca urmare a consumului de pește și ouă.
Cei care urmează o dietă strict vegană au, de asemenea, o problemă cu aportul de calciu, deoarece mai mult de 50% din calciu este absorbit din lapte (produse), quark și brânză.
Deficiențe critice de nutrienți: Calciu, fier, vitaminele B12, B2 și D, pentru vegani și zinc, iod, seleniu, acizi grași omega-3, vitaminele A și E.
Combinarea alimentelor
Principiul său este consumul separat de alimente bogate în carbohidrați și proteine, prin care se face o distincție între „acid” și „bază”. Se postulează că acidifianții - adică carnea, peștele și brânza - promovează dezvoltarea bolilor, motiv pentru care ar trebui să consumați doar cantități mici din acestea. Cei care respectă cu strictețe aceste instrucțiuni de dietă consumă automat prea puține cereale și produse lactate, leguminoase și cartofi cu nutrienții corespunzători.
Episod: Deoarece calciul, fierul (deosebit de critic pentru copii, femeile însărcinate și mamele care alăptează), proteinele de înaltă calitate și vitaminele din grupul B sunt furnizate doar insuficient, combinarea alimentelor pentru copii este inadecvată pe termen lung, cu excepția cazului în care proporția de cartofi, lapte și produse din cereale este crescută.
Deficiențe critice de nutrienți: Calciul, riboflavina, fierul, proteinele, vitaminele B.
Dieta macrobiotică
Această formă de nutriție urmărește un echilibru între yin (cartofi, lapte, iaurt, quark) și alimentele cu accent pe yang (pește, carne, ouă, brânză). Se recomandă în special consumul de cereale, orez și legume. În schimb, laptele (produsele) este responsabil pentru dezvoltarea bolilor și alergiilor la stilul de viață și, la fel ca carnea și alte alimente de origine animală, sunt interzise în mod special copiilor.
episod: O dietă strict macrobiotică nu afectează doar alimentarea cu energie a organismului, ceea ce poate duce la întârzieri ale creșterii și dezvoltării la copii; nevoia de vitamine și minerale este, de asemenea, insuficient acoperită.
Deficite critice de nutrienți: acizi grași polinesaturați, deficiențe de minerale și vitamine, cum ar fi veganii