Primele 1000 de zile ale; copil o perioadă crucială pentru; EȘTIINȚE mâncare - Sud
Ca parte a programării asociate jocului expo „Codul alimentar” și în parteneriat cu centrul social Bellefontaine din Toulouse, o întâlnire urma să aibă loc pe 17 martie pe tema nutriției și primelor 1000 de zile ale copilului cu Clémence Roublin. Dietetician și student la un master în științe sociale aplicate alimentelor - ISTHIA (Universitatea Toulouse Jean-Jaurès) și autor al unei teze de cercetare intitulată „primele 1000 de zile din viața unui copil și noi recomandări nutriționale” sub îndrumarea Anne Dupuy, eEa a fost de acord să vorbească cu noi și să răspundă la câteva întrebări despre acest subiect.
Care sunt „primele 1000 de zile ale copilului”? De ce este această perioadă un subiect de studiu ?
Clémence Roublin: „Primele 1000 de zile de viață” includ perioada de la concepție până la cei doi ani ai copilului, și anume cele 270 de zile de sarcină, cele 365 de zile din primul an și cele 365 de zile ale celui de-al doilea. Aceasta este o perioadă crucială pentru mamă și copilul ei nenăscut, în special în ceea ce privește relația sa cu mâncarea.
Acest concept al „primelor 1000 de zile” a fost dezvoltat pentru prima dată de Unicef. A urmat mai multe articole dintr-o revistă științifică medicală britanică The Lancet. Această inițiativă a fost inițial destinată combaterii malnutriției la copii și mame din țările în curs de dezvoltare. Foarte repede au dezvoltat-o țările dezvoltate lupta împotriva bolilor netransmisibile.
Este adecvat să ne întrebăm de ce perioada de la concepție până la al doilea an al unui copil ar putea fi înclinată să determine cursul unei persoane. Un prim element al răspunsului constă în embriologie și mai ales în neurogeneză, adică în timpul procesului de formare a neuronilor. Sistemul nervos este cel mai rapid sistem în creștere în timpul dezvoltării embrionului. De fapt, creierul trece în decurs de 4 luni de la dezvoltarea intrauterină de la o structură bilobată netedă, caracterizându-i imaturitatea, la un organ similar creierului unui adult care prezintă pliuri numite girus și caneluri. De exemplu, zonele creierului responsabile de memorie, învățare, vedere și auz se dezvoltă la o viteză fără precedent, care nu va mai fi egalată niciodată în restul vieții unui individ.
De ce dieta este atât de esențială în ceea ce privește starea generală de sănătate ? Care este impactul său asupra sistemului digestiv al copilului și asupra microbiotei sale ?
Clémence Roublin: Se efectuează tot mai multe studii asupra legăturilor strânse dintre dietă și sănătate. S-a dovedit că pentru multe boli netransmisibile precum diabetul, cancerul, bolile cardiovasculare sau obezitatea, alimentele ar avea ambele un rol preventiv în fața problemelor sale prin reducerea factorilor de risc de a le dezvolta, dar și o acțiune terapeutică în reglarea, tratamentul și stabilizarea acestor patologii. În acest sens, Înaltul Consiliu pentru Sănătate Publică face tot posibilul pentru a promova prevenirea acestor patologii cronice în rândul populației, abordând aspectul alimentar prin campanii masive de prevenire. Noțiunea despre perioada decisivă a primelor 1000 de zile a fost, de asemenea, inclusă în această lucrare. Impactul acestor acțiuni este destul de neuniform. Într-adevăr, chiar dacă aceste campanii sunt destinate pentru cel mai mare număr de oameni, inegalitățile - în special cele sociale - rămân și interferează cu acoperirea mesajului transmis. Aceste disparități duc la inegalități în materie de sănătate.
Există multe mesaje referitoare la dieta mamelor care alăptează, în timpul și după sarcină, și impactul acesteia asupra copiilor: asupra sănătății lor generale, dar și asupra problemelor alergiilor, toleranței la produsele picante, preferințelor alimentare ... Există studii în acest sens? Ce ziceti ?
Clémence Roublin: laptele matern este benefic pentru sănătatea viitoare a copilului. Ajută sistemul imunitar încă subdezvoltat al nou-născutului să-l protejeze împotriva microbilor. De asemenea, ar contribui la reducerea riscului de alergii la copiii care sunt predispuși genetic la acestea. Îmbunătățirea dietei femeilor însărcinate și a copiilor mici ar permite o mai bună dezvoltare cognitivă și fizică a sugarilor, formarea normală a organelor și, în special, o bună sănătate la maturitate.