Nutriție Copiii trebuie mituiți pentru a mânca sănătos - WELT
Copiii trebuie mituiți pentru a mânca sănătos
Fiica ta mănâncă prea puține fructe? Fiul tău respinge toate legumele? Atunci poate că ar trebui să faci mâncarea neplăcută plăcută copiilor cu mici cadouri. Mita face minuni în nutriție - cel puțin de asta sunt convinși John List și Anya Samek.
Economiștii au organizat un experiment cu peste 1.500 de copii în Chicago și au descoperit că educația despre alimentația sănătoasă singură nu ajută deloc. „Le-am predicat copiilor că, dacă vor mânca fructe, vor fi mai puternici în locul de joacă. Că se îmbunătățesc la școală ”, spune Samek. „Le-am explicat piramida alimentației sănătoase - dar alegerea desertului lor nu s-a schimbat.” Patru copii din cinci au ales un biscuit în loc de un fruct, indiferent dacă li s-au dat sau nu lecții de alimentație sănătoasă.
O altă acțiune a acționat împotriva ei: prețuri mici pentru decizia „corectă”. List și Samek și ajutoarele lor de la Universitatea din Chicago au dat fiecărui copil care a ales fructele un stilou, o brățară de cauciuc sau un trofeu din plastic. Deodată, copiii și-au descoperit dragostea pentru fructe. Relația a fost inversată. Patru copii din cinci nu mai doreau să aibă nimic de-a face cu prăjiturile. Mesajul studiului lor este clar pentru oamenii de știință: „Educația singură nu este suficientă. Totuși, în combinație cu stimulente reale, funcționează minunat ”, spune Samek.
De altfel, acest lucru se aplică și adulților. Într-un supermarket din Chicago, fiecărui client care a cumpărat cel puțin cinci porții de fructe proaspete i s-a dat un dolar ca probă. Și vânzările au crescut considerabil, relatează Anya Samek: „Așa că poți mitui cu succes și adulții”.
Mai mulți bani de buzunar pentru pește proaspăt
Studiul cu copiii din Chicago are, de asemenea, o mică captură. Nu au existat fructe proaspete de ales, ci doar fructe uscate. Partenerii oamenilor de știință au fost „Cafenele pentru copii”, conduse de o organizație non-profit care avea limite logistice în ceea ce privește transportul și depozitarea fructelor proaspete.
Autorul studiului John List și familia sa au atins limitele propriului model. Omul de știință are cinci copii. Și a vrut să-i educe să mănânce pește de sărbători. La urma urmei, este hrănitor și sănătos, explică List într-o conversație cu podcast-ul pe internet „Freakonomics Radio”. Așadar, List a lăudat „cantități mari de bani de buzunar” pentru cei care mănâncă „fructe de mare” timp de cinci zile la rând. Cel puțin trei din cei cinci copii au reușit să se depășească reciproc - și și-au asigurat bonusurile.
Dar a rămas așa. „După aceea, nu au mai atins niciodată pești”, se plânge List. Chiar și cu cele mai bune stimulente, este dificil să schimbi comportamentul pe termen lung al oamenilor. Din păcate, fiecare dietă arată asta, mai ales când vine vorba de obiceiurile alimentare.