Nutriție De aceea se recomandă arahide și migdale - WELT
Ce avem în comun cu veverițele
În această perioadă a anului ar trebui să mănânci nuci mai des.
V-ați întrebat vreodată de ce veverițele și alte rozătoare sunt atât de nebune după nuci? Chiar acum în această perioadă a anului? Și de ce noi, ca oameni, numără astăzi singura specie din genul Homo sapiens? Dacă citiți mai departe, puteți găsi răspunsuri la aceste întrebări.
A trebuit să zâmbesc când am întâlnit următoarea definiție în timpul cercetărilor mele pe internet: Ființa umană (latină: Homo sapiens) înseamnă o persoană înțeleaptă, inteligentă, înțelegătoare, rezonabilă și înțelegătoare. Te regăsești în această descriere? Cu ajutorul acestei definiții, aș dori să vă reamintesc originile voastre - și în același timp și dieta strămoșilor noștri cu aproximativ 1,4 până la 2,4 milioane de ani în urmă.
Înapoi la rozătoarele populare. Veverițele, de exemplu, sunt descrise ca rozătoare foarte inteligente, orientate spre viitor, care acum își îngroapă proviziile în pământ pentru iarnă toamna. Știați că animalele mici adună până la 10.000 de ghinde, fagi, nuci și alune?
Le plac cel mai bine alunele - pe care le pot înțelege foarte bine. Iubesc nucile și, spre deosebire de vechea înțelepciune, nucile nu te îngrașă. Este diferit cu arahidele sărate, datorită combinației de grăsimi hidrogenate și sare cu care sunt procesate. Și dacă la aceasta se adaugă bere sau altă băutură alcoolică, atunci șoldurile tale arată rău. Dacă alune, atunci fără adăugarea de grăsimi trans (grăsimi hidrogenate) și sare.
Încercați și migdale!
De ce sunt doar arahide prăjite? O stii? Și mai știi și de ce arahidele nu sunt numărate printre nuci?
În primul rând din cauza riscului de mucegai și în al doilea rând pentru că arahidele aparțin genului plantelor din subfamilia fluturilor din familia leguminoaselor. Cu aceste cunoștințe, s-ar putea să te poți arăta la o petrecere - sau îți poți păstra înțelepciunea pentru tine.
Încercați și migdale! Sunt o gustare grozavă între mese. Migdalele au un gust super delicios și ușor dulce. Când sunt mestecate, îmi aduc aminte de pisici pe care trebuia să le mănânc adesea când eram bolnavă în copilărie.
Lucrul grozav despre nuci este că te umplu cu adevărat. De ce? Datorită proteinei vegetale (18,7 grame în 100 de grame de migdale) și a grăsimilor sănătoase, nesaturate, inclusiv acidul oleic, acidul linoleic și acidul linolenic (54,1 grame). În plus, migdalele conțin valoroasa vitamina E, cu 25 miligrame unul dintre antioxidanții (ECA) care ne protejează pielea de atacurile radicalilor liberi (molecule de oxigen agresive).
Vitamina B3 este esențială pentru producerea de energie
Nu în ultimul rând, vitamina C foarte populară (800-6500 ng) face ca migdalele să fie atât de prețioase pentru corpul nostru, în special pentru sistemul nostru imunitar. De menționat este și vitamina nicotinamidă (nu are absolut nimic de-a face cu nicotina). Este mai bine cunoscută sub numele de vitamina B3 și, mai presus de toate, joacă un rol cheie în producția de energie - adică cât de bine te simți în corpul tău, indiferent dacă ai putea dezrădăcina copacii în fiecare zi.
Vitamina B3 este, de asemenea, responsabilă pentru capacitatea creierului de a se concentra și de a gândi. Vă ajută să vă descompune lipidele din sânge și să vă construiți diferite țesuturi în corp. Ei bine, acesta este doar un motiv pentru a vă familiariza cu nucile, nu-i așa?
Sfatul meu: Cel mai bine este să purtați întotdeauna o mână de migdale sau un amestec de alune și nuci cu voi! Oricine este în mișcare sau blocat la locul de muncă în proiecte stresante atunci când stomacul îi mârâie ar trebui să-l apuce. Așadar, vă rog să nu vă grăbiți la următorul stand de currywurst!
Ceea ce ajută și ca măsură imediată împotriva primei senzații de foame: beți rapid un pahar cu apă, astfel încât nivelul zahărului din sânge să nu alunece în pivniță. Și dacă nu ai chef să muști, răsfăță-te cu un lapte de migdale sau alune.
Acesta este motivul pentru care arahidele sunt atât de bune pentru vegetarieni
În cele din urmă, aș dori să vă prezint al doilea preferat preferat al nucilor: arahide. 48,1% dintr-o arahide (fără coajă) constă din grăsimi, un sfert din proteine esențiale sau proteine. Grăsimea poate fi descompusă în acizi grași saturați (aproximativ un sfert din totalul grăsimilor). Un alt sfert este acidul linoleic și acidul linolenic. Ultima jumătate a grăsimii de arahide include acizi grași nesaturați.
În calitate de vegetarian, arahidele reprezintă o parte importantă a necesităților mele zilnice de proteine din dieta mea. Sunt tovarășii mei importanți, mai ales ca gustare sau seara ca gustare sănătoasă pentru relaxare. În plus, pe lângă proteine și grăsimi sănătoase, arahidele sunt bogate în vitamina E (9100 ng) și sunt bogate în potasiu (705 mg), acid folic (55 ng) și magneziu (165 mg).
Deci sfatul meu: mâncați și nuci!
Notă: Cifrele ng sau mg pentru vitamine, proteine și grăsimi se referă la ingrediente individuale în 100 de grame de porție comestibilă.