Nutriție de bază; Soehnle

Metabolismul nostru depinde de un echilibru acido-bazic echilibrat pentru a obține rezultate cât mai bune posibil. Valoarea pH-ului din sânge este în mod ideal între 7,35 și 7,45, adică într-un interval ușor de bază. Cât de acidă sau bazică este o soluție depinde de cantitatea de ioni de hidrogen pe care o conține. PH-ul nostru din sânge este supus fluctuațiilor constante.
Așa-numitele sisteme tampon, care sunt localizate în sânge, rinichi și respirație, asigură menținerea unei valori sănătoase a pH-ului din sânge. Ionii de hidrogen sunt eliberați în toate procesele metabolismului nostru. Acestea sunt excretate prin rinichi. Dacă concentrația ionilor de hidrogen din organism este prea mare, aceștia sunt descompuși în apă și dioxid de carbon și pot fi apoi expirați prin plămâni.

nutriție

Acidoza patologică a sângelui (acidoză metabolică) este cauzată în principal de o comă diabetică. Aceasta este o complicație periculoasă a diabetului, cauzată de lipsa de insulină și care duce la niveluri ridicate de zahăr din sânge. În plus, acidoză metabolică poate rezulta din insuficiență renală, otrăvire a sângelui sau diaree.

Dacă, pe de altă parte, există o pierdere de acid în sânge, se vorbește despre o alcaloză. Se poate dezvolta din vărsături, febră sau administrarea de comprimate cu apă. Pe de altă parte, alcaloza poate rezulta și din tulburări de respirație, de exemplu în astm sau hiperventilație.
Benzile de testare sunt disponibile în farmacii, cu ajutorul cărora vă puteți măsura cu ușurință propriul pH din sânge. Dacă rezultă o valoare sub 7, există un exces de acizi în organism și se recomandă schimbarea unei diete alcaline. Dacă pH-ul este peste 7, acesta se află într-un interval de bază.

De ce o dietă alcalină are un efect de promovare a sănătății asupra organismului nostru?

Echilibrul acido-bazic din sânge ar trebui să fie echilibrat, adică nici prea alcalin, nici prea acid. În prezent, majoritatea oamenilor tind să fie excesiv de acizi, deoarece consumă în principal alimente cu aspect acru, în loc să prefere o dietă alcalină. Dacă există prea puține substanțe bazice în organism, acizii nu mai pot fi neutralizați. Apoi, corpul le stochează în țesutul conjunctiv, ceea ce împiedică schimbul de oxigen și substanțe nutritive în celule.

În timp ce descompunerea anumitor alimente crește acizii din organism, o dietă alcalină, pe de altă parte, are un efect neutralizant. Acizii se formează și prin efort, stres, post și digestie. În metabolismul vegetarienilor și veganilor, există de obicei destul de puține produse finale metabolice de bază.

Deoarece excesul de acid din organism are nevoie de multe minerale pentru a compensa, pot apărea simptome tipice de deficiență, cum ar fi oboseala, unghiile fragile și o tendință crescută la infecții. Pierderea de minerale poate fi compensată printr-o dietă alcalină. Hiperaciditatea permanentă se poate manifesta prin oboseală, cefalee, lipsă de aparență, dureri articulare și tulburări digestive. În plus, pierderea în greutate este mai dificilă dacă există prea mulți acizi în țesut. Chiar și daunele grave, cum ar fi aritmiile cardiace, cancerul sau osteoporoza, ar trebui să fie favorizate de o valoare acidă a pH-ului din sânge. O dietă alcalină ne poate proteja de acest lucru.

O dietă sănătoasă și alcalină constă în mod ideal din alimente alcaline în proporție de 80%, în timp ce alimentele acide reprezintă doar 20%. În farmacii și farmacii există așa-numita pulbere de bază ca aditiv pentru dieta alcalină. Conține minerale importante și oligoelemente. Cu toate acestea, pulberea de bază trebuie utilizată doar ca supliment, deoarece cu siguranță nu poate înlocui o dietă alcalină. Cu toate acestea, unii medici sunt critici în ceea ce privește utilizarea pudrei de bază, deoarece o surplus de minerale poate fi, de asemenea, nesănătos. Oricine s-a obișnuit deja cu o dietă alcalină poate avea, prin urmare, mai multe șanse să-și facă rău dacă supradozează cu pulberea alcalină. Dacă aveți dubii, valorile sanguine trebuie verificate de către un medic. Deoarece pudra de bază este bună pentru tratarea arsurilor la stomac, probabil că nu există nimic care să împiedice administrarea ei ocazională după o vacanță.

De altfel, o dietă alcalină nu înseamnă că alimentele acide nu sunt evitate, ci alimentele acide. De exemplu, citricele sunt considerate a fi de bază și nu acre. Deci nu este vorba despre gustul acru, ci mai degrabă despre faptul dacă un aliment are un efect alcalin sau acid asupra metabolismului nostru.

Postul alcalin este completarea perfectă a unei diete alcaline

Cu o dietă alcalină, majoritatea ar trebui să fie formată din baze și doar o mică proporție de alimente care formează acid. Cu toate acestea, în timpul postului de bază, se servesc numai alimente bogate în bază. Oricine a avut o zi de muncă stresantă sau a căzut în obiceiuri alimentare proaste poate folosi un post alcalin timp de una până la două săptămâni ca introducere la o dietă conștientă și alcalină.

Toate alimentele de origine animală precum carnea, peștele, ouăle sau produsele lactate sunt evitate în timpul postului alcalin. Sunt eliminate și dulciurile, alcoolul, cafeaua și produsele finite. În schimb există fructe, legume, salate sau musli. După vindecare, corpul ar trebui să se obișnuiască încet cu toate alimentele. Apoi, dieta alcalină ar trebui să predomine.

Ce alimente sunt potrivite pentru o dietă alcalină?

  • Cartofi
  • leguminoase
  • Hrișcă, spelta verde
  • Cele mai multe legume și fructe
  • salată
  • Fig
  • Majoritatea ierburilor
  • zer

Ce alimente nu sunt potrivite pentru o dietă alcalină?

  • Conserve de legume
  • Produse din făină albă
  • Alimente zaharate
  • Carne, cârnați
  • peşte
  • Ouă
  • brânză
  • Quark
  • alcool
  • Limonade
  • cafea
  • Paste
  • orez alb
  • Fast food