Nutriție De ce bărbații se hrănesc foarte diferit - WELT
De ce bărbații alimentează foarte diferit
Dacă slăbești cu Weight Watchers, numără puncte în loc de calorii. Cei care doresc să slăbească pot mânca mese în valoare de aproximativ 18 până la 36 de puncte pe zi, în funcție de greutatea lor. Pentru Revelion, se aplică următoarele: Un pahar de șampanie are două puncte, o porție de brânză fondue are douăsprezece și o gogoasă plină de jeleu are cinci. Conducătorul sistemului cu 1,5 milioane de membri la nivel mondial este CEO-ul David Kirchhoff. În cazul prezentatorului ZDF, Andrea Kiewel, care a fost expusă în Germania cu publicitate subreptă pentru Weight Watchers, Kirchhoff este taciturn. Lucrezi întotdeauna cu vedete, spune el, dar nu vrei să comentezi chestiunea „de la distanță”. Kirchhoff nu vrea să lanseze declarații suplimentare despre Kiewel pentru autorizare. Managerul este cu atât mai sincer cu privire la propriile sale probleme de greutate - și la lipsa de bărbați printre clienții săi.
LUME ONLINE: Domnule Kirchhoff, unde aveți de gând să sărbătoriți Revelionul?
David Kirchhoff: În Colorado. Voi schia cu familia.
LUME ONLINE: Și ce e la cină?
Kirchhoff: (râde) Un uriaș dublu cheeseburger. Voi încerca să bat recordul pentru cele mai multe puncte în timpul unei cine. Glume deoparte: încă nu știu, pentru că sunt alte lucruri de luat în considerare. Revelionul este ziua nunții mele. Trebuie să mă gândesc la un cadou pentru soția mea.
LUME ONLINE: Aveți cel puțin o rezoluție bună pentru 2008?
Kirchhoff: Sincer să fiu, m-am îngrășat puțin în ultimele luni. Am mers fără pauză. Și, așa cum toată lumea are punctele slabe, ale mele au fost întotdeauna room service și gustări la aeroport. De aceea vreau să rămân la programul nostru foarte strict în ianuarie și februarie și să rămân consecvent o dată pentru totdeauna.
LUME ONLINE: O mulțime de oameni intenționează să facă acest lucru înainte de Anul Nou.
Kirchhoff: Sunt de acord. De aceea, ianuarie este una dintre cele mai importante luni pentru afacerea noastră.
LUME ONLINE: Îi datorezi ceea ce germanii se înghesuie în Ajunul Anului Nou: mese cu șapte feluri, fondue și gogoși.
Kirchhoff: Umplut cu jeleu?
LUME ONLINE: sigur, desigur.
Kirchhoff: Asta ar fi ceva pentru fiica mea!
LUME ONLINE: Dar cu siguranță nu recomandați o astfel de masă membrilor dvs.
Kirchhoff: Participanții noștri au un bun simț al alimentelor bune: carne cu conținut scăzut de grăsimi, fructe, legume, cereale, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Deci, puteți mânca o bucată drăguță de pește sau porc cu legume dacă doriți să fiți atenți la punctele dvs. Dar ceea ce îmi place la programul nostru este că poate avea mare succes indiferent de circumstanțe.
LUME ONLINE: Tocmai ai spus că te îngrași când călătorești.
Kirchhoff: Dar asta nu se datorează programului. Problema este lipsa mea de autodisciplină.
LUME ONLINE: Așadar, ești singur un observator al greutății. Cu întâlniri, legendarul cântărire în grup și așa mai departe?
Kirchhoff: Natural. Am slăbit 25 de lire sterline acum șapte ani și nu am câștigat mult de atunci. Și slujba înseamnă că mai merg la multe întâlniri. Și și la birou avem regulat rundele noastre.
LUME ONLINE: Acest lucru ar putea fi drag pentru tine, ca angajator. S-a dovedit că oamenii subțiri câștigă mai mult decât oamenii grași în același loc de muncă.
Kirchhoff: Persoanele cu probleme de greutate nu trebuie discriminate. Decizia de a adopta un stil de viață sănătos ar trebui luată în mod liber - și nu pentru că te simți obligat să faci acest lucru de către angajatorul tău.
LUME ONLINE: În țările industrializate, proporția persoanelor supraponderale crește.
Kirchhoff: Nu este trist?
LUME ONLINE: Da? Este bine pentru afacerea ta. Nu vă doriți să mâncați mai multe fast-food?
Kirchhoff: Nu, cu siguranță sunt în favoarea mai puțin. Cred că nimic nu ar fi mai bun decât ca fiecare să își schimbe obiceiurile alimentare, astfel încât afacerea noastră să nu mai fie necesară. Dar problema este prea mare pentru a dispărea vreodată.
LUME ONLINE: Dar, deși există mai mulți oameni grași, numărul membrilor săi se micșorează în Europa și stagnează la nivel mondial.
Kirchhoff: Uneori există percepția: „Weight Watchers este ceva ce a făcut mama mea”. Este o provocare pentru noi. A trecut ceva timp de când am început un nou program. Dar cu „18 Sattmachern” avem ceva nou în Germania, de exemplu. Atunci oamenii se gândesc: „Oh, există ceva nou pentru ei. Să încercăm asta ".
LUME ONLINE: Cu noul program doriți să simplificați puțin punctele laborioase. Oamenii nu au chef să fie micul tău contabil.
Kirchhoff: Nu este neapărat cazul. Deoarece punctele au două componente: mecanismul de învățare și mecanismul de control. Obișnuiam să cred că musliul era bun pentru mine.
LUME ONLINE: Nu-i asa?
Kirchhoff: Nu, plin de calorii. Puteți atinge cu ușurință limita zilnică completă de puncte cu un castron mare de cereale. Înveți așa ceva datorită scalei punctuale. Acest proces de învățare continuă chiar dacă nu mai păstrați înregistrări zilnice.
LUME ONLINE: Și control?
Kirchhoff: Oamenii supraestimează 30% cât exercită - și subestimează 30% cât mănâncă. Sistemul de puncte te obligă să te lupți cu el și să controlezi ce și cât se mănâncă de fapt.
LUME ONLINE: Sună ca cea mai renumită dietă din Germania: FDH sau „mănâncă jumătate”. Și asta nu costă nimic.
Kirchhoff: Acesta ar fi controlul porțiunilor. Dar nu schimbă ceea ce mănânci. Și asta este greu de făcut. Oamenii tind să mănânce aceeași cantitate de alimente în fiecare zi, măsurată în grame. Cu toate acestea, unele alimente au multe calorii pe gram, altele mai puțin. Cu Weight Watchers, vă veți da seama de acest lucru și apoi vă veți delecta cu un anormal. Dar doar o bere sau două și nu 30.
LUME ONLINE: Spuneți despre bere doar acum pentru că sunt german.
Kirchhoff: Acest lucru este mai adevărat pentru britanici. Dar tot vorbesc despre capul și gâtul meu aici.
LUME ONLINE: În Germania, compania dvs. primește oricum multă presă negativă, deoarece prezentatoarea TV Andrea Kiewel a fost expusă publicității subreptice pentru Weight Watchers.
Kirchhoff: În multe țări lucrăm de nenumărate ori cu personalități proeminente care servesc drept modele pentru mulți participanți.
LUME ONLINE: Considerați că este legitim să plătiți o celebritate precum Andrea Kiewel pentru publicitate subreptă?
Kirchhoff: Nu vreau să comentez la distanță cazul actual al Germaniei.
LUME ONLINE: De ce poți cere bani? Deschideți un grup cu oameni cu aceeași idee și vorbiți despre mâncare și sport - oricine poate face asta.
Kirchhoff: Nu, nu este deloc atât de ușor. Principalul motiv pentru aceasta este: cine vă conduce grupul? Marea majoritate a liderilor grupului nostru au slăbit cu succes la noi. Pentru că este nevoie de cineva care să conducă programul și chiar l-a înțeles. Și liderul a făcut asta pentru că a trecut el singur.
LUME ONLINE: Dar aceste întâlniri de grup sunt deja o lume a femeilor.
Kirchhoff: Sunt bărbat și am participat la el. Dar ai dreptate: în SUA cota masculină este aproape de zece la sută, în Europa este chiar mai mică.
LUME ONLINE: Poate pentru că bărbații trebuie să înceteze să bea bere doar dacă vor să slăbească?
Kirchhoff: Este doar un fapt că bărbații slăbesc mai repede. Are legătură cu metabolismul și cu procentul de grăsime în raport cu mușchiul. Și bărbații se comportă diferit atunci când ne aleg pe noi. Ei fac tot ce se poate face dintr-o singură lovitură și sunt foarte disciplinați.
LUME ONLINE: Dar urăsc întâlnirile de grup.
Kirchhoff: De aceea, acum avem „Weight Watchers for Men” - pe Internet, fără nicio întâlnire.
LUME ONLINE: Spuneți-ne limita de puncte?
Kirchhoff: 28 de puncte cred.
LUME ONLINE: Și câte ați folosit deja astăzi?
Kirchhoff: Nici o idee. Nu am contat.
Interviul a fost realizat de Martin Dowideit.