Nutriție - Dietă Medicină nutrițională DocMedicus Gesundheitslexikon

Medicina nutrițională este un subiect interdisciplinar al medicinei moderne. Mai ales în politica de astăzi, în ceea ce privește prevenirea pentru ameliorarea sistemului de sănătate din Germania, medicina nutrițională se află în fruntea disciplinelor de specialitate discutate. Hipocrate și-a exprimat deja gândurile și opiniile cu privire la legătura dintre boală și nutriție sau sănătate și nutriție: „Cauzele bolii pot fi urmărite înapoi direct la dificultăți interne sau indirect la influențe externe precum clima, igiena, nutriția, activitatea fizică și mediul înconjurător”. Primul departament de medicină nutrițională din Germania a fost fondat de prof. Günther Phalke (1926-1992).

Termenul de medicină nutrițională este definit după cum urmează: "Medicina nutrițională este știința influenței nutriției asupra stării funcționale a organismului uman sănătos și bolnav, precum și a influenței bolilor asupra necesităților nutriționale, aportului și utilizării."

Medicina nutrițională se ocupă de toate formele de nutriție, ceea ce înseamnă că se ocupă atât de nutriția naturală, fiziologică, cât și de aportul artificial de nutrienți (oral - prin gură; enteral - prin tractul gastrointestinal; parenteral - ocolirea tractului gastro-intestinal, de exemplu venos). Din acest motiv, trebuie aprobat de către Dietetică, care nu se ocupă de nutriția artificială.

Procedura

Domeniul medicinei nutriționale include vindecarea, ameliorarea și prevenirea bolilor dependente de nutriție, a malnutriției asociate bolilor sau a alimentației excesive și a bolilor metabolice. Acest lucru este foarte important mai ales într-o societate bogată, cum ar fi cea care se găsește în lumea occidentală. Proporția crescândă de persoane care au un IMC de peste 30 (IMC - așa-numitul indice de masă corporală; acesta se calculează din greutatea corporală [kg] împărțită la pătratul înălțimii corpului [m 2]. Formula este: IMC = greutatea corporală: (Înălțimea corpului în m) 2. Unitatea IMC este deci kg/m 2; IMC este utilizat pentru a evalua supraponderalitatea sau subponderala), conduce inevitabil la examinarea necesară a acestui aspect al medicinii. Profilaxia nutrițională este deosebit de importantă aici. Pentru a face față acestor și altor sarcini de medicină nutrițională, este important să acționăm într-un mod interdisciplinar. Parte a medicinei nutriționale sunt următoarele discipline:

știința nutrițională
Epidemiologie
biochimie
Biologie moleculara
ecologie
Economie
Sociologie/Psihologie

Factorii nutriționali precum lipsa exercițiilor fizice și alimentele bogate în grăsimi sau bogate în calorii determină o creștere a bolilor cronice netransmisibile. Tratamentul acestor imagini clinice este sarcina medicinei nutriționale. Acestea includ A. următoarele boli:

În Germania, medicii autorizați pot elibera un certificat cu numele „Nutriționiști/DAEM/DGEM” (DAEM - Academia germană de medicină nutrițională; DGEM - Societatea germană de medicină nutrițională) prin formare avansată.

Obiective ale medicinei nutriționale:

Prevenirea primară - Profilaxie nutrițională sau prevenire, d. H. Menținerea sănătății
Prevenire secundară - terapie nutrițională, d. H. Refacerea sănătății
Prevenirea terțiară - ameliorarea bolii

Medicina nutrițională este un subiect cuprinzător, cu mai multe fațete și merită cea mai mare atenție, deoarece prevenirea multor boli trebuie căutată în această disciplină.

Barth S: Bazele medicinei nutriționale. Elsevier, Urban & Fischer Verlag 2009
Schauder P: Medicină nutrițională: prevenire și terapie. Elsevier, Urban & Fischer Verlag 2006