Nutriție durabilă în Osnabrück și în împrejurimi - Mâncare nouă versus mâncare veche „- Gimnaziu; In desert
În perioada 26 octombrie - 28 octombrie 2018, noi, elevii liceului „În deșert” și Ratsgymnasium, am condus împreună cu profesorii noștri Dr. Katrin Lückmann și Gunnar Söhlke precum și Dr. Florian Fiebelkorn și angajații grupului său de cercetare Biologie Didactică de la Universitatea din Osnabrück, pe proprietatea de predare și cercetare Ruthe de la Universitatea de Medicină Veterinară din Hanovra (Mai multe informații la: https://www.tiho-hannover.de/kliniken-institute/aussenstellen/lehr-und-forschungsgut- ruthe /)
Multe animale de fermă sunt ținute în domeniul didactic și de cercetare din Ruthe, cum ar fi vacile de lapte, porcii și diferite tipuri de păsări de curte (aproximativ 5.000 de găini ouătoare și 30.000 de pui de pui). Pentru a ne oferi o primă impresie despre acest subiect, Dr. Sürie, managerul lui Gut Ruthe, a făcut un tur provocator și informativ al fermei prin numeroasele grajduri, ceea ce ne-a făcut să ne gândim.
Echipat cu multe sugestii noi, lucrarea reală a început pentru noi. Într-o primă rundă de brainstorming, am dezvoltat independent idei de cercetare pentru a cerceta diferite aspecte ale „nutriției durabile” în Osnabrück și în jurul acestuia.
Brainstorming pe proiecte de cercetare pe tema „nutriției durabile”
Elena Folsche și Katharina Kern, doi studenți care și-au scris lucrările de licență în domeniul nutriției durabile în cadrul departamentului de Biologie Didactică, ne-au prezentat rezultatele cercetării și ne-au arătat și cum pot fi puse în practică ideile de cercetare. Cu aceste noi descoperiri, noi studenții am selectat apoi patru idei de cercetare la care dorim să lucrăm în anul următor 2019 în cooperare cu Departamentul de Didactică Biologie:
- Ce idei au locuitorii Osnabrück atunci când vine vorba de nutriție durabilă? (Scurt studiu de interviu calitativ în centrul orașului Osnabrück)
- Ce amintiri formative au oamenii „bătrâni” despre alimentația lor în copilărie și ce își imaginează o nutriție durabilă? (Studiu de interviu calitativ, inclusiv colecția de rețete)
- La ce vârstă își dezvoltă copiii ideea dacă și cum dieta lor are un impact asupra corpului lor? (Studiu de interviu calitativ cu copii din școala primară)
- Cum pot fi „convinși” să fie convinși să mănânce (mai) durabil? (Subiecții testați testează forme alternative de nutriție. Studiu de interviu și analiză de bloguri alimentare, inclusiv derivarea strategiilor nutriționale durabile)
În diferite echipe, împreună cu profesorii și cercetătorii noștri de la Universitatea din Osnabrück, am dezvoltat diferite proiecte de cercetare, programe și un plan financiar pentru proiectele noastre.
Prezentarea de către studenți a proiectelor de cercetare
Dorim să adunăm toate rezultatele pe care le primim în diferitele echipe într-o carte comună cu titlul de lucru „Povestiri de gătit Osnabrück - Nutriție durabilă”.
Datorită atmosferei de grup fără griji și relaxare, a existat și o mulțime de distracție, motiv pentru care am reușit să stabilim multe contacte noi. Per total, șederea la Lehr- und Forschungsgut Ruthe a fost o experiență valoroasă pe care nu o vom uita și așteptăm cu nerăbdare să lucrăm în continuare la proiecte.
Alicia și Lea (clasa 10a, liceul „În deșert”)