Nutriție ereditară 17 aditivi în alimentele care sunt avertizate împotriva

+Eil + Austria impune o obligație de carantină pentru călătorii din zonele cu risc

Interzis în alte țări

17 aditivi împotriva cărora pledează consumatorii avertizează

19.08.2020, 14:19 | cme, t-online

Lista ingredientelor unui pachet de bomboane: Consumatorii trebuie să verifice substanțele E enumerate. (Sursa: t-online)

divide
Fixare
Tweet tipărește
Pentru a trimite prin poștă
redactie

E-substanțele sunt permise în Europa - și astfel în Germania - deși sunt interzise în altă parte din cauza efectelor secundare periculoase. Ce aditivi sunt considerați periculoși.

Pentru a îmbunătăți aspectul și bucuria mâncării noastre, mulți producători sapă adânc în cutia chimică: în special, dulciurile și produsele finite, dar și iaurtul, cârnații și băuturile sunt amestecate cu aditivi. Deși toți aditivii alimentari sunt testați de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (Efsa), nu toate substanțele sunt la fel de inofensive precum sugerează aprobarea lor.

Centrul de consiliere pentru consumatori critică procesul de aprobare

În UE sunt aprobați 320 de aditivi, care au fost verificați în prealabil. Inofensivitatea pentru sănătate trebuie confirmată înainte de aprobare. Cu toate acestea, centrul de consultanță pentru consumatori Hamburg evaluează acest lucru parțial diferit față de Efsa.

Siguranța este de obicei testată în experimente pe animale - aceste rezultate nu sunt direct transferabile oamenilor. Doar o substanță ar fi examinată separat, interacțiunile și sensibilitățile speciale nu au fost luate în considerare, potrivit centrului de consiliere pentru consumatori.

Vopselele în special sunt îngrijorătoare

Centrul de consiliere a consumatorilor a examinat mai îndeaproape substanțele permise și și-a exprimat propria apreciere: aproximativ jumătate din toți aditivii ar trebui, prin urmare, consumați numai rar sau în cantități mici. Ele pot declanșa alergii sau chiar pot fi dăunătoare în cantități mari.

În cazul a 17 aditivi, centrul de consiliere pentru consumatori recomandă împotriva consumului complet, deoarece există indicații specifice ale problemelor de sănătate. În principal, coloranții pot fi găsiți pe această listă.

Vopsele discutabile în dulciurile copiilor

De exemplu, colorantul galben chinolin (E104) este interzis în Statele Unite, deoarece este suspectat că provoacă cancer. Coloranții azoici - care se găsesc sub numerele E102, E110, E122, E123, E124A, E129 și E155 - sunt, de asemenea, pe lista aditivilor care nu sunt recomandați. Încă din 2007, un studiu a arătat că coloranții azoici pot promova hiperactivitatea la copii. De atunci, alimentele cu culori azoice au trebuit să aibă avertismentul „Poate afecta activitatea și atenția la copii”. În plus, nivelurile maxime permise pentru acești coloranți au fost reduse. Cu toate acestea, unii dintre coloranți sunt încă utilizați în alimentele pentru copii.

Alți aditivi dezamăgiți de centrul de consiliere pentru consumatori sunt, de exemplu, conservantul acid boric (E 284, E 285), antioxidantul calciu disodic EDTA (E385) și agentul de îngroșare „Konjac” (E 425).

Deci, evitați aditivii

Dacă doriți să evitați substanțele nocive, ar trebui să aruncați cu siguranță o privire asupra etichetei. Aditivii trebuie să fie listați acolo. Cu cât alimentele sau materiile prime au fost prelucrate mai mult, cu atât este mai mare probabilitatea ca acolo să se găsească aditivi. Centrul de consiliere a consumatorilor vă sfătuiește să pregătiți cât mai multe feluri de mâncare posibil și să utilizați în magazin prea puține produse procesate precum iaurt natural, sucuri de fructe sau carne nevindecată.

Puteți comanda aici ghidul „Ce înseamnă numerele electronice” de la centrul de consum din Hamburg. Are o listă detașabilă de aditivi pentru a vă ajuta să faceți cumpărături.