Nutriție fără sare pentru copii mici și familie

Nutriție fără sare pentru copii mici și familie.

Contribuție de către Yolanthe »11.11.2009, 18:18

Așa cum am scris în altă parte, fiul meu are o afecțiune renală rară care i se impune
a) fără acid oxalic (fără spanac, bietă, rubarbă, sfeclă roșie, cacao, ciocolată, pătrunjel, fructe de stea etc.)
b) Fără vitamina D și
c) fără sare

este hranit.
Primele 2 lucruri se pot face destul de ușor. Nu sunt atât de sigur despre lipsa de sare. Dacă ar trebui să fiu atentă la lipsa de sare cu pâine în V normală și chifle de secară, aș fi forțat să mă coc. Dar sunt foarte rău, pot să gătesc mai bine decât să coc.

Problema mea este acum: cum pot să gust pentru mâncare (pentru noi toți 4) dacă nu vreau să gătesc întotdeauna pentru el
Sigur, puteți adăuga sare la mâncare. Și noi.

Dar mai ales cu supe (supă de pui sau ciorbă de dovleac) nu se poate lipsi de sare - nu are gust nici măcar când o condimentez.
Sarea trebuie să fi fiert cu cel puțin o vreme, altfel carnea este total fată (pentru cea mare și prietena mea).
Și cu supa de dovleac, iau mereu pudră de stoc/pastă de miso din magazinul de produse naturiste. Sunt disponibile fără drojdie, dar nu fără sare.

Dacă mai târziu adaug pasta/pudra de bere (după ce am scos porția Junior), puteți gusta pudra de bere. Atunci pot mânca supa singură.

Ai vreun sfat.
Am încercat deja lovage (planta maggi), care ajută puțin la supa de legume pură, dar are un gust atât de diferit decât înainte.

oh, încă un lucru:
Transpiră mult în căldura din ultimele zile. Nu are nevoie de minerale până la urmă? Deci sare de mare în urme sau ceva de genul. Îi place să bea mult mai puțin decât de obicei atunci când este foarte cald/umed - și trebuie să bea peste 1 litru pe zi!

Re: Dietele fără sare pentru copii mici și pentru familie.

Contribuție de către Chris-Cross »08/11/2009, 20:05

Salutări de la Christine cu copilul de iarnă (01/08) și copilul de iarnă (14/02)

Nimeni nu știe cât de departe vor merge puterile sale până nu le va încerca.
Johann Wolfgang von Goethe

Re: nutriție fără sare pentru copii mici și familie.

Contribuție de către yogamama »11.11.2009, 20:47

. Nu pot decât să accept că te obișnuiești cu asta. Am făcut odată o ucenicie ca dietetician (dar a fost cu mult timp în urmă, așa că nu vă pot oferi niciun sfat despre boală) și am avut adesea de-a face cu mâncarea sărată sau fără sare.
Pentru a face tranziția mai ușoară pentru dvs. - cei obișnuiți cu sărarea - aș încerca să suport gătitul dublu pentru o vreme și aș folosi întotdeauna puțin mai puțină sare.
De asemenea, este important să vă luați timp în timp ce mâncați pentru a mesteca mai întâi câteva mușcături. Adesea se întâmplă că la început crezi - oh, nu are un gust bun - și când ai mestecat și ai înghițit două sau trei mușcături bine, îți dai seama brusc că are un gust bun și obții brusc asta Poate percepe și gustul mâncării.

Eu nu mănânc fără sare, ci cu relativ puțină sare - toți oaspeții mei adaugă întotdeauna sare
Și încă nu am reușit să spun că nu are un gust bun atunci când adăugați sare mai târziu. Alte condimente trebuie, de obicei, fierte, desigur, dar de obicei adaug sare doar la sfârșit (și adesea și bulion).

Din câte îmi amintesc, puteți cumpăra sau comanda pâine fără sare. Aruncați o privire la magazinul de produse naturiste sau căutați pe internet modalități de a comanda diete cu conținut scăzut de sodiu. În caz contrar, un producător de pâine ar putea fi util. Îmi amintesc de o fată din educația mea care trebuia să mănânce fără gluten și care își coace mereu propria pâine. Și cu un filtru de pâine care funcționează destul de bine. Puteți cumpăra, de asemenea, amestecuri de copt - probabil că nu există sare în ele (sau în magazinul de produse naturiste - vezi mai sus).

Și o ultimă notă la sfârșit, care ar trebui să fie de fapt în primul rând:
Nu luați tot ceea ce vă spune medicina convențională la valoarea nominală. Cu siguranță aș căuta practicieni alternativi și/sau homeopați și aș discuta cu ei. Se poate întâmpla ca după câțiva ani să se dovedească a fi înfricoșător și nu a fost deloc atât de rău. Cât de mult curaj aveți pentru a vă abate de la medicina convențională, desigur, trebuie să vă cunoașteți în cele din urmă. Cu siguranță, acum vă este frică și nesiguranță - dar cu atât mai important este să găsiți pe cineva care vă vede copilul ca un întreg și nu doar ca ceva cu gene defecte (ca să spunem drept, dar sper să înțelegeți cum este destinat).

Toate cele bune și mult noroc încercând-o.