Nutriție hipoalergenică după prima
Răspuns de la Birgit Neumann
După consultarea medicului nostru pediatru (fiica noastră are acum 10 luni), el ne-a sfătuit să continuăm să mâncăm hipoalergenice și să evităm anumite alimente (de exemplu, ouă, produse lactate, fructe, nuci etc.) până cel puțin prima zi de naștere . Atunci ar trebui, dacă este posibil, să continuăm să importăm alimentele pe rând și încet. Fiica mea mănâncă acum terci de casă, mâncare cu degetele și este alăptată.
Întrebările mele sunt; ai rețete pentru un tort bun de ziua de naștere care să nu includă toate aceste alimente „interzise”? Cum ar trebui să merg de la vârsta de 1 an și ce lapte ar trebui să îi ofer (apoi pompez pentru terci)?
de lachendeshexlein pe 09/05/2010, 21:31
Nutriție hipoalergenică după primul an de viață sau Rețeta de 1 an
Bună vrăjitoare care râde
Foarte puține ingrediente simple și foarte subtil dulci ar fi, de exemplu:
Tort de ceașcă cu măr
500 g faina de spelta
250 ml de suc la alegere
1/2 P drojdie proaspătă
100 g unt
80 g zahăr sau sirop de agave
1 linguriță pudră de vanilie
1/2 linguriță sare
150 g mere tocate mărunt
eventual ceva lichid
Instrucțiuni de pregătire:
Puneți făina într-un castron, sfărâmați-o în drojdie, adăugați sucul. Acoperiți aluatul și lăsați-l să se odihnească puțin. Apoi frământați totul într-un aluat de drojdie. Împingeți restul de ingrediente. Lăsați aluatul acoperit într-un loc cald.
Frământați din nou aluatul o oră mai târziu, apoi așezați-l într-o tigaie pentru cupă unsă. Acoperiți și lăsați aluatul să crească încă 15 minute într-un loc cald.
Preîncălziți aragazul electric la 175 ° C și coaceți tortul timp de aproximativ 40 până la 50 de minute. Apoi lăsați să se răcească pe o grătar.
Apoi decorați după cum doriți
Aș folosi doar jumătate din ingrediente. Prăjitura amintește mai mult de pâine decât de prăjitură și cu siguranță nu este deliciul culinar suprem pentru viitoarele oaspeți adulți. În loc de făină de spelt, puteți folosi și făină de grâu.
In caz contrar:
Plăcintă cu mere topită
Iar adulții pot adăuga frișcă la tort.
Afară
250 g făină
125g unt
75g zahăr
1 ou
1 zahăr vanilat
1 pr sare
1 vârf de praf de copt
frământați un aluat de frământat.
Lasă-te să te odihnești scurt.
Între timp, spălați aproximativ 5 mere ușor acre, coajați, miezul și tăiați-le în bucăți mici. Stafide și o halbă de zahăr vanilat după gust. Se îndulcește cu zahăr până are un gust bun.
Împărțiți aluatul. Răsuciți-le și puneți-le într-o tigaie cu arc. Se întind merele deasupra. Se acoperă cu a doua jumătate a aluatului și se coace timp de aproximativ 45 de minute la 175 ° C până la fiert. După timpul de coacere, acoperiți cu folie de aluminiu, astfel încât să nu se rumenească prea mult. Cel mai bine servit în stare proaspătă. Nu este fierbinte, dar după aproximativ o oră sau două.
În locul oului, ai putea folosi și 2 linguri de oțet de fructe și în loc de făină de grâu ai putea folosi doar făină de spelt.
Este, de asemenea, frumos atunci când tăiați figuri din aluat și acoperiți merele cu ele. Chiar mai frumos dacă sunt acoperite cu gălbenuș de ou înainte de coacere. Dar asta nu ar avea sens dacă ai face fără ouă în aluat. Sau coaceți cifrele separat și decorați după dorință după coacere.
O altă posibilitate ar fi să coaceți un tort obișnuit după cum doriți și să oferiți copilului dumneavoastră anumite ingrediente permise ale tortului.
Micuțul tău a dezvoltat deja o alergie? Dacă nu, atunci nu trebuie să fii atent la nimic după prima ta aniversare.
Întrebați KiA dacă puteți da lapte de vacă după înțărcare.
Cu toate acestea, puteți continua să alăptați mult sau după cum este necesar pentru o vreme. Atunci nu mai este nevoie de lapte.